Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Santa Rosa Martini
Ingredientes
2 onzas de tequila dorado.
½ onza de Malamado Viognier.
La pulpa de una rodaja de sandia (patilla).
1 cucharadita de almíbar.
Preparación
Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Fundación Corazón Corporativo y la 12da promoción de Comunicadores Sociales Corporativos (turno noche) de la Universidad Santa María han organizado una exclusiva degustación de vinos con carácter benéfico denominada Cosecha de Corazón.
Los asistentes disfrutarán de las más reconocidas marcas vinícolas, de exquisitos bocadillos y de un show musical a cargo del grupo La Gloria Mañanera; en un ambiente inigualable y una espectacular vista de la ciudad de Caracas.
Los fondos recaudados por esta degustación serán destinados a obras de remodelación de parte de las instalaciones de la Casa Hogar “La Auxiliadora” (ubicada en San Bernardino) institución que brinda apoyo a niños y adolescentes en situación de calle a través de actividades asistenciales, educativas, culturales, deportivas y técnicas.
La Fundación Corazón Corporativo es la primera y única organización en Venezuela que desde 2006 promueve y pone en práctica la Responsabilidad Social Universitaria, involucrando a los estudiantes y próximos profesionales en los problemas y necesidades de la comunidad como actores sociales activos, aportando soluciones a través del voluntariado.
El evento sera el jueves 16 de Julio a partir de las 8:00 pm, en el Restaurant Nebo ubicado en el C.C. Casa Mall.
Mas información y adquisición de entradas, a través de los teléfonos (416) 639.06.20, (412) 382.22.17 y (412) 431.67.51 o por el correo electrónico fundacorp@gmail.com.
Me da mucho gusto darles a conocer esta nueva iniciativa de un grupo de jóvenes sommeliers cuyo objetivo lo describen con estas palabras:
Sommelier Latinoamérica es una asociación de Sommeliers formada con el propósito de trabajar en proyectos culturales, educativos y comerciales con el fin de dar a conocer el mundo del vino y todo lo que lo rodea al consumidor común y/o especializado.
Cuentan con la colaboración de profesionales de Venezuela, Costa Rica, Colombia y Argentina y esperamos escuchar excelentes noticias de ellos con frecuencia.
Conversando con Gustavo Silva, Gerente Nacional de Ventas de Fusari, en El Vino Toma Caracas nos dio esta información que podría decir que es un tubazo?
Lo cierto es que me aseguro que un plazo muy corto (no mayor a 2 meses) deberían tener en nuestro país los vinos de Bodegas del Fin del Mundo.
Esta bodega asentada en la provincia de Neuquén es pionera en la zona y produce vinos de alta gama reconocidos en todo el mundo.
Esperamos muy pronto poder comentarles estos vinos.
Como les había mencionado en la publicación del video que hice el sábado pude asistir el día viernes a El Vino Toma Caracas en su primera “edición experimental” con sede en la plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes.
Como les indique en esa ocasión no fue una experiencia traumática como se temió en un principio. El ambiente estaba muy bien, la gente se porto de lo mejor y la logística estaba acorde, solo hacia un poco de calor lo que obligaba un poco a no probar tanto tinto pero son cosas del clima que no se pueden controlar en un evento al aire libre.
Adicionalmente pude contar con la muy amable compañía de la periodista, chef y bloguera Vanessa Rolfini con la que pude intercambiar opiniones (y desguazar en algunos casos) algunos de los vinos de la noche.
Veamos que caldos pasaron por la copa de La Casa.
Casa Oliveira
A la buena compañía de Vanesa se sumó la de Belkis Croquer quien estaba comandando el stand.
Aquí comenzamos con Quinta Da Aveleda 2007, aromático y frutal, sabor algo acido, fresco pero algo corto.
Luego probamos Casal Garcia que se percibió mas dulzor y con mayor presencia en sus aromas.
Ambos vinos son de la denominación de origen Vinho Verde y son producidos por la misma bodega Aveleda.
Después de una caminata volvimos y probamos Montes Selección Limitada Cabernet Sauvignon – Carménère 2007, para aquellos que siente a los Carménère un poco fuerte esta puede ser una opción a probar sin embargo no es un vino suave y se puede hacer pesado si no lo acompañas con una comida.
Alnova
Comenzamos probando Carta Vieja Merlot 2008 con un aroma bastante suave, casi oculto. En boca es un merlot bastante tranquilo y no muy agresivo. Buena selección para tomar unas copas sin picar.
Luego pasamos a un Santa Ana Reserva Malbec-Shiraz 2006, un vino que tienen un nivel agradable de astringencia.
Distribuidora de Alimentos Fusari
Estuve conversando con Gustavo Silva, Gerente Nacional de Ventas, que además de pasarme unos datos (que colocare en otro post) me presento varias cosas recién lanzadas al mercado.
Comenzamos con algunos vinos de Jean Bousquet, recuerdo que cuando fui a Wines of Argentina en el 2007 esta bodega mendocina estaba buscando importador.
Comenzamos con un Reserva Chardonnay – Pinot Gris 2008, no muchas bodegas argentinas tienen en su catalogo esta ultima cepa y en este vino en particular no se siente en el aroma que es controlado casi exclusivamente por el Chardonnay pero su “venganza” esta en el buen sabor de este caldo, con un final bien peculiar que me cuesta describir o identificar.
Luego pasamos a un Jean Bousquet Malbec Reserva 2007, con buena persistencia en el aroma y una potencia equilibrada en el sabor.
De aquí pasamos a conocer dos riojanos de Bodegas Solagüen, comenzamos con el Crianza 2004, voy a escribirlo rápido y sin rodeos: El mejor vino que probé en toda la noche. En boca es una seda, equilibrado y lo que mas me gusto es que siento que puedes disfrutarlo en cualquier ocasión. No se cuanto cuesta pero si le va bien al bolsillo háganse de unas cuantas botellas de este vino. Recomendación, dejenlo respirar un poco antes de entrarle de lleno.
Luego pasamos al Solagüen Reserva 2001, la lógica indica que si el Crianza me gusto tanto el Reserva debe ir por mejor camino, pues esto es una de las cosas que me gustan del mundo del vino, esta lleno de sorpresas. Este Reserva lo sentí mas picoso y alcohólico, con algo más de tiempo se suavizo pero como le dije a Gustavo me voy con el Crianza. Uds. hagan la prueba con los dos y háganse su propia opinión.
Ibero Americana de Licores (IALCA)
Iniciando con La Chamiza Cabernet Sauvignon Reserva 2007, un vino un poco agresivo para el tipo de uva, lo siento algo pesado para tomarlo solo.
Luego se nos presento esta novedad, Crios de Susana Balbo Malbec 2008, este vino proveniente de la Bodega Dominio del Plata es una creación de la presidenta de Wines of Argentina y es un producto joven pero mimado en bodega, se pasa muy bien y creo que es un buen vino para tenerlo en casa y abrir en cualquier momento. Irene Draganov, Asesora de Ventas, me comento que tienen toda la línea de esta bodega.
Productos del Sur
Por ultimo cerramos con Château Los Boldos Merlot 2007, este varietal tienes apenas 2 meses en el mercado y cuenta con una crianza de 6 meses en barrica y 6 meses en botella, es un vino bastante regular del que no puedo decir nada malo ni bueno porque prefiero darle una segunda oportunidad de catarlo en condiciones mas favorables. Mi mente seguía con el Solagüen.
Si lo comparo con otras ediciones de EVTC les puedo decir que probé mas vinos pero concentrados en un menor numero de importadores. Fueron 3 blancos y 9 tintos de Argentina, Chile, España y Portugal.
No olvides compartir que vinos probaste que sorpresas y decepciones encontraste.
Ayer pude asistir a El Vino Toma Caracas con su primera edición en la Plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes.
Le puedo decir que esta bastante bien, mucho mejor que los temores que se habían presentado.
Uno de ellos para mi era el estacionamiento y en mi caso llegue alrededor de las 7 pm y me tomo 15 minutos estacionarme, ni hablar de la sorpresa de haber llegado rápido a la zona en un viernes de quincena, los astros estaban conmigo.
Creo que una de las ventajas de este lugar es que toda la parte central queda a disposición de los visitantes y al irme estaba bastante lleno pero no era incomodo la movilidad, lo que mas me gustó fue el publico en la parte de la escalera, de lo mas tranquilo y relajado, que es la idea, cierto?
Hoy es el último día, así que vayan y disfruten de unas buenas copas de vino, luego les daré más detalles de los vinos que probé y una que otra novedad, por lo pronto les muestro este video de diferentes momentos y si ya fuiste danos tu opinión de cómo te fue y los vinos que probaste.
Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Red Mojito
Ingredientes
2 onzas de Malamado Viognier
2 ramitas de menta fresca.
1 cucharada de frambuesas.
1 cucharadita de almíbar.
Soda.
Preparación
Aplastar en un vaso la menta y la frambuesa.
Agregar soda y el almíbar.
Agregar el Malamado.
Remover mezclando todo y llevando la menta a la superficie del vaso.
En el mes de Julio Bodegas Pomar tiene programado un curso de nivel medio titulado “El secreto de los espumosos”.
El secreto de los espumosos
El enfoque de este curso se describe así:
Conoce el estilo y la calidad de los espumosos.
Explora en profundidad todo lo relacionado a los vinos espumosos, su místico proceso de elaboración, El Méthode Champenoise o Méthode Traditionnelle, degustando las bondades de este fascinante elixir, conociendo cada una de las etapas de producción: vin de base, prise de mousse, dégorgement, remauge, etiquetas, corchos, botellas, evolución y denominaciones de origen. Como evaluar y catar las características especiales de los vinos espumosos, sus estilos y consejos de compra. Conocer los secretos del vino burbujeante que aviva el espíritu y calienta los corazones, es puro glamour en copas. Aprende los lineamientos en la degustación y maridaje en cada bocado con las miniaturas de pasapalos presentados por José Luís Álvarez, chef de la cocina de Armando Scannone.
La fecha de este curso es el 1 de Julio. El horario es de 6pm a 9pm y el costo es de BsF. 180 para lo miembros del Club Pomar y BsF. 200 para el publico en general.
El curso incluye material de apoyo, cata de 5 vinos espumosos y degustación de pasapalos.
El curso serán dictados en la Boutique del Vino ubicada en la 2da. Transversal de Los Cortijos de Lourdes, Edif. Fundación Empresas Polar, PB, Galerías Polar.
Para mas información y reservaciones pueden llamar a teléfonos (212) 202.89.07 / 89.09, escribir a clubpomar@empresas-polar.com o visitar el sitio web de Bodegas Pomar.
Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes el tema es Licorosos y Late Harvest y está dirigido a aquellas personas que están realizando el Nivel Avanzado del programa.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El curso incluye degustación de al menos 5 vinos de alto nivel, entremeses, certificado de participación, futuras invitaciones a eventos relacionados al mundo del vino.
La gente de Viva Vino Wine Bar ha preparado una promoción en donde con la compra de una caja de Otazu Dimensión Crianza recibes totalmente gratis una botella de Otazu Chardonnay.
La promoción es valida desde el 15 de Junio hasta el 15 de Julio y advierten que hay cantidades limitadas.
Hacen envíos a domicilio sin cargo en el área metropolitana.
Para hacer su pedido deben llamar a (212) 237. 92.31 o escribir a otazu_ve@hotmail.com.
Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Fundación Corazón Corporativo y la 12da promoción de Comunicadores Sociales Corporativos (turno noche) de la Universidad Santa María han organizado una exclusiva degustación de vinos con carácter benéfico denominada Cosecha de Corazón.
Ayer pude asistir a El Vino Toma Caracas con su primera edición en la Plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes.
Esta es una receta suministrada por los amigos de 
En el mes de Julio Bodegas Pomar tiene programado un curso de nivel medio titulado “El secreto de los espumosos”.
Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
