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[ 17 Nov 2017 | No hay comentarios ]
El vino y las histaminas

Existen alguna personas que tienen la desdicha de no poder tomar vino porque le causa alergia, otros les produce grandes dolores de cabeza y en muchos casos esto también es causado por un proceso alergénico sin que los que lo padecen lo sepan.
En el pasado mes de septiembre salió la noticia de que un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid había conseguido un vino libre de histamina, …

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[ 17 Nov 2017 | No hay comentarios ]
El vino y las histaminas

Existen alguna personas que tienen la desdicha de no poder tomar vino porque le causa alergia, otros les produce grandes dolores de cabeza y en muchos casos esto también es causado por un proceso alergénico sin que los que lo padecen lo sepan.
En el pasado mes de septiembre salió la noticia de que un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid había conseguido un vino libre de histamina, …

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[ 14 Nov 2017 | No hay comentarios ]
Cambios en la DOC Venezie

A mi correo llegó un documento que describe los cambios que fueron aprobados por el consejo regulador de la DOC Venezie y que son aplicables a los vinos cuya vendimia se declara como 2017.
Hay cosas interesantes a destacar:

Ya no está permitido el uso del nombre Pinot Grigio Rose.
IGT delle Venezie cambia a IGT Trevenezie y en esta denominación no se permite blends basados en Pinot Grigio.
Se crea la DOC Valdadige.

El …

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[ 6 Nov 2017 | No hay comentarios ]
2do Festival de vino español en Guatemala

El próximo 9 de noviembre comienza el 2do Festival de Vino Español organizado por la Cámara Oficial de Comercio de España en Guatemala.
El festival contará con exposición, degustaciones, catas, seminarios, música, flamenco y venta de vinos y productos gourmet a precios especiales. Estarán presentes 10 importadoras con vinos de más de diversas denominaciones de origen, por lo que la variedad está garantizada.
La feria se realizará desde el jueves 10 de …

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[ 23 Oct 2017 | No hay comentarios ]
Wine Tasting Festival 2017

Te gustaría participar en una mega degustación de vinos de todo el mundo donde podrás escoger qué vinos probar?
De esto se trata el Wine Tasting Festival, que en su primera edición tendrá más de 20 stands de importadores y distribuidores de Guatemala que pondrán a disposición una amplia gama de vinos. Además contará con un área VIP y Espumosos donde podrás degustar Prosecco, Champagne y Cava.
En este evento podrás conversar …

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[ 5 Oct 2017 | No hay comentarios ]
Jueves de Antociano (Octubre)

El #JuevesDeAntociano de Octubre te invita a disfrutar de una sesión con todos tus sentidos alertas porque será un Blind Taste.
Tendremos 5 vinos especiales, seleccionados junto a VIVO-WINES, que descubriremos cuales son luego de disfrutarlos.
Los esperamos este jueves 12 de octubre a partir de las 8:00 PM en Lizarran de Cayala, con un ambiente relajado e informal para compartir buenos vinos.
El costo es de Q150 antes del evento y Q200 …

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[ 2 Oct 2017 | No hay comentarios ]
Colaboración en la revista Contrapoder 221

A continuación les presento una nueva colaboración en la revista Contrapoder.
En esta ocasión hago sugerencias de maridaje entre platos de la cocina guatemalteca y 5 diferentes vinos de Argentina, Chile, España e Italia. Esto como parte de una edición especial sobre la gastronomía de Guatemala.
Esta colaboración fue publicada el 29 de septiembre de 2017.
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Colaboración en La Revista Contrapoder – Edición 221 by La Casa de Antociano on …

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[ 25 Sep 2017 | No hay comentarios ]
Colaboración en la revista Contrapoder 218

A continuación les presento una nueva colaboración en la revista Contrapoder.
En esta ocasión escribo de como considero que el vino es una de las bebidas más versátiles que existen y complemento con 3 vinos que cumplen con esa condición.
Esta colaboración fue publicada el 25 de agosto de 2017.
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Colaboración en La Revista Contrapoder – Edición 218 by La Casa de Antociano on Scribd

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[ 19 Sep 2017 | No hay comentarios ]
Cata Vinicola Zonin

Aprovechando la visita de Vagner Montemaggiore (Area Manager para Latinoamérica y el Caribe de La Casa Vinícola Zonin) la importadora Plus Markas realizó una actividad con varios vinos de esta bodega italiana en los espacio del Club Italiano.
Vagner realizó una introducción sobre la historia de la bodega cuyos inicios se remontan a 1821 y sus capacidades actuales como un grupo con 10 bodegas y aproximadamente 200 etiquetas.
Estos fueron los vinos …

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[ 12 Sep 2017 | No hay comentarios ]
Degustación de vinos de Viña Tarapacá

Gracias a la invitación de Industrias Licoreras de Guatemala pude asistir a la degustación de vinos de Viña Tarapacá dirigida por el Enólogo Ronaldo Toledo, Brand Embassador para Latinoamérica de esta bodega chilena fundada en 1874 y actualmente parte del VSTP Wine Group, segundo mayor exportador de vino chileno.
Rolando comenzó hablando sobre Chile y Rosario Estate como principal viñedo de esta bodega. Son 611 Ha de viñedos propios y cuentan …