Vino y mujer, te ponen al revés.

Refrán

Por favor no le digan a mi esposa (ni a las suyas) que leyeron esto aqui.

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La Academia Venezolana de Sommeliers, por medio de Dayana Medina nos ha invitado a una clase especial del actual Curso de Extensión.

En esta clase se discutirá sobre Armonía, Comida y Vino usando el Método Marcarini con una práctica denominada Quesos y Vinos: Cual es la armonía?

La clase será dictada el viernes 4 de Julio a las 7:00 pm en las instalaciones del Business Center del Hotel Tamanaco.

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Para los interesados en desarrollarse en esta interesante carrera ya se ofrece información sobre la próxima edición que arrancará en septiembre.

• Duración: Dos niveles de 6 meses cada uno. (150 horas de clase)
• Inicio: 15 de Septiembre de 2008
• Turnos: Lunes y Martes de 6:30 a 9:00pm - Martes y Miércoles de 9:30am a 12:00 pm
• Pensum:

Inversión: Inscripción Bs. 1.200.000 + 12 mensualidades de Bs.650.000 c/u. Consultar tarifa especial para empleados del ramo.

Instructores:

• Leonardo D´Addazio: Licenciado en Química USB, Presidente Asociación de Sommeliers, Jurado Concursos Internacionales de Vinos, Miembro de FIJEV.
• Dayana Medina: Sommelier, participante en los dos últimos concursos “Mejor Sommelier del Mundo” y en el trofeo Ruinart de las Américas, Miembro de FIJEV, Jurado en Concursos Internacionales de Vinos.

Información e inscripciones:

Hotel Tamanaco, Business Center, Las Mercedes Caracas.
Telf.: (414) 872.37.51 ó (414) 898.54.14
sommelierleo@hotmail.com / dayanamed@gmail.com

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Cortesía de la gente de Alnova hoy estaremos presentes en una charla y cata denominada “Un fenómeno francés”.

En la actividad se degustaran tres etiquetas de la marca francesa JP Chenet y estará dirigida por Valeria Blanco, encargada de Catas y Training de Alnova con amplio conocimiento en el mercado de los vinos internacionales.

La cita es en The Hotel a las 8:00 pm, ya les contaremos con detalle luego de la asistencia a la actividad.

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En el mes de Julio Bodegas Pomar tiene programado un total de 4 cursos de diferentes niveles. Dos cursos de iniciación en el mundo del vino titulado “De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino”, un curso de nivel medio titulado “Curso básico de cata” y un curso de nivel medio titulado “El secreto de los espumosos”.

De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino

El enfoque de este curso se describe así:

Curso diseñado para dar respuesta a las preguntas que se formulan habitualmente los nuevos amantes del vino y proporciona las herramientas para disfrutar de las buenas copas.
Descubriendo el mundo del vino es un primer acercamiento con el arte de la vitivinicultura y la viticultura tropical. A través de este curso, conocerás todo lo relacionado con el proceso de elaboración de vinos blancos y tintos, jóvenes y estructurados, así como el servicio y cuidado del vino y su degustación. Es el ABC del buen beber.

Las fechas de los cursos son 14 y 15 de Julio y 28 y 29 de Julio. El horario es de 6pm a 9pm y el costo es de BsF. 140 para lo miembros del Club Pomar y BsF. 160 para el publico en general.

El curso incluye material de apoyo, cata de 7 vinos junto a quesos variados y certificado de participación.

Curso básico de cata

El enfoque de este curso se describe así:

Después de adquirir los conocimientos básicos, es un paso natural aprender a identificar y apreciar los atractivos sabores de los vinos.
A través del uso de los sentidos te sumergirás en una serie de términos y conceptos que te permitirán: sensibilizar, apreciar e identificar atributos, cualidades y defectos en los vinos.
Conocerás aromas y sabores básicos, el lenguaje y técnicas de la degustación, así como recomendaciones de maridaje. Un curso completo de cata de vinos con sesiones de práctica que te proporcionaran una forma sistemática de describir comparar y evaluar; conocer las principales diferencias estilísticas, gustativas y cualitativas que puede presentar un vino.

Las fechas de este curso son 21 y 22 de Julio. El horario es de 6pm a 9pm y el costo es de BsF. 190 para lo miembros del Club Pomar y BsF. 220 para el publico en general.

El curso incluye material de apoyo, cata de una selección de vinos de diferentes regiones vinícolas, junto a quesos variados y certificado de participación.

El secreto de los espumosos

El enfoque de este curso se describe así:

Conoce el estilo y la calidad de los espumosos.
Explora en profundidad todo lo relacionado a los vinos espumosos, su místico proceso de elaboración, El Méthode Champenoise o Méthode Traditionnelle, degustando las bondades de este fascinante elixir, conociendo cada una de las etapas de producción: vin de base, prise de mousse, dégorgement, remauge, etiquetas, corchos, botellas, evolución y denominaciones de origen. Como evaluar y catar las características especiales de los vinos espumosos, sus estilos y consejos de compra. Conocer los secretos del vino burbujeante que aviva el espíritu y calienta los corazones, es puro glamour en copas. Aprende los lineamientos en la degustación y maridaje en cada bocado con las miniaturas de pasapalos presentados por José Luís Álvarez, chef de la cocina de Armando Scannone.

La fecha de este curso es el 7 de Julio. El horario es de 6pm a 9pm y el costo es de BsF. 120 para lo miembros del Club Pomar y BsF. 140 para el publico en general.

El curso incluye material de apoyo, cata de 6 vinos espumosos y degustación de pasapalos.

Todos serán dictados en la Boutique del Vino ubicada en la 2da. Transversal de Los Cortijos de Lourdes, Edif. Fundación Empresas Polar, PB, Galerías Polar.

Para mas información y reservaciones pueden llamar a teléfonos (212) 202.89.07 / 89.09, escribir a clubpomar@empresas-polar.com o visitar el sitio web de Bodegas Pomar.

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Pan de hoy y vino de antaño, mantienen al hombre sano.

Refrán

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Asesorías Gourmet está programando para los meses de Junio y Julio algunos curso de iniciación al mundo del vino para principiantes y aficionados.

El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.

Este es el contenido del programa:

• La vid
• Factores vitícolas que modifican la calidad del vino
• Ciclo biológico de la vid
• Ciclo anual de la vid
• Proceso para la elaboración del vino
• La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
• Sentidos que intervienen en la degustación
• Servicio correcto del vino

Fechas: Sábado 28 de Junio y Sábado 12 de Julio.

La duración es de 4 horas (de 9 am a 1 pm) e incluye material de apoyo, degustación de vinos y certificado de participación. El lugar donde se dictará el curso es la urbanización La Carlota y se suministrará la direccion exacta al confirmar la asistencia.

Para la inscripción se pueden comunicar con Vanessa al (414) 871.19.31 o al email vanesabarradas1@gmail.com.

Más información:

Asesorías Gourmet

En el mundo del vino no hay reglas, solo mitos y leyendas (Grupo en facebook)

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Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.

En este mes de Junio el tema es Cultura del Vino: Botellas de Leyenda y Celebración.

Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.

El contenido de este curso es el siguiente:

• El mundo del champagne y los vinos espumosos
• Cepas y geografía
• Cómo leer las burbujas y el corcho
• Armonías reales y forzadas
• Introducción a los vinos de Oporto
• Estructura y diferencia
• Añejamientos
• Cata razonada

El mismo se iniciará el 30 de Junio con un costo de BsF. 215,00 + IVA.

Más información:

Licores Mundiales – Cofradía de Catadores

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Vino en jarro quiero, que no me sindiquen lo que bebo.

Refrán

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Como recordarán Minuetto preparó una cata para el día del padre.

Pues las oportunidades con ellos no terminan alli. Nos han informado que ofrecerán otras dos catas en en interior del país.

• Sábado 21 de junio a partir de las 3:00 pm en la tienda Minuetto ubicada en el Sambil Maracaibo, nivel Feria.
• Sábado 28 de junio a partir de las 3:00 pm en la tienda Minuetto ubicada en el Sambil Valencia, nivel Feria.

No se pierdan estas oportunidades de probar buenos vinos, en buena compañía y aprovechar de hacerse de algunas copas de cristal de Bohemia, ya sea para la casa o para regalo.

Más información:

0500-MINUETO (646.83.86)

Tiendas Minuetto

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