SIG 2007 – Primera cata del jueves
Vino Italiano: Una tradición romántica y paseo por el Veneto. Cata con Ettore Perín.
Buscando el “Plan B” porque me suspendieron la primera cata seleccione esta por la reciente introducción que tuve a la historia del vino italiano.
Inició con una descripción geográfica por algunas regiones y ciudades de Italia y las características de las bodegas Cesari y Mezzacorona que fueron los 4 vinos que pudimos probar.
- Mezzacorona Chardonnay 2005.
- Mezzacorona Pinot Grigio 2005.
- Cesari Valpolicella 2004.
- Cesari Amarone de la Valpolicella 2003.
Como verán por la selección de los vinos el objetivo no fue comparar a estas bodegas sino más bien percibir el perfil de cada una de ellas por medio de sus vinos.
Los vinos de Mezzacorona fueron la parte romántica asociado al titulo de la cata, son vinos bien afrutados, suaves y ligeros.
Con los vinos de Cesari se pudo conocer la diferencia entre Valpolicella y Amarone. Entre estos dos vinos las uvas usadas y su porcentaje es el mismo, la diferencia está que en el segundo las uvas se cosechan 1 mes antes y la manipulación de la uva es más delicado y selectivo dando como resultado un vino de mucha mayor calidad.
El detalle de las catas de estos vinos se publicara después de que haya pasado el SIG 2007.
Los vinos presentados en esta cata fueron ofrecidos por Casa Oliveira.
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