Vinos de Bodegas Humberto Canale
Por medio de Mil Sabores nos enteramos del lanzamiento, por parte de la importadora Alta Cava, de los vinos de la Bodega Humberto Canale en La Viña del Señor, ubicado en el Centro San Ignacio.
Tuvimos la oportunidad de poder asistir al lugar y de conocer a Guillermo Barzi Canale, actual presidente de esta bodega y que aprovechó esta visita para disfrutar en nuestro país de una de sus aficiones, la pesca. Y nada menos que en Los Roques.
Fue una reunión íntima y muy cordial donde asistimos no más de 15 personas para escuchar al Sr. Barzi y poder probar algunos de los vinos de sus bodegas antes de que estén disponibles en nuestro país, algo que debe ocurrir antes de final de año.
Comenzó con una presentación y entre otras cosas habló de la privilegiada ubicación geográfica en la Patagonia y de los vinos modernos y los vinos tradicionales. Una de sus afirmaciones fue:
Para todos los días los vinos modernos me encantan,
Para momentos especiales un vino adecuado
Sus vinos modernos son el resultado de cambios e inversiones en la historia reciente de esta bodega (que ya cuenta con 98 años) y que comenzó hace casi una década con la contratación de un enólogo francés.
No pude dejar pasar la oportunidad para hacer mi pregunta de rigor. Como considera que ha contribuido Internet al negocio del vino?
Parte de su respuesta fue:
Internet es comunicación y a la vez incomunicación. Para las bodegas es de mucha ayuda a la parte comercial pero sigue siendo necesario el contacto cara a cara para muchas ocasiones como la que tenemos hoy.
Luego de la presentación, con sus preguntas y aclaratorias, pasamos a probar tres etiquetas.
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Humberto Canale State Pinot Noir 2006 Es un vino joven y moderno, 15% de este vino tiene una crianza en barrica. Para el tipo de uva muestra un color intenso. Aromas suaves de frutas. Sabor suave con buena persistencia, algo astringente. |
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Humberto Canale State Malbec 2006 Es un vino joven y moderno, 15% de este vino tiene una crianza en barrica. Comparándolo con el anterior este es un vino con mucho más cuerpo y mayor concentración de aromas. Su sabor es complejo, en un principio es suave y poco a poco va mostrando varios matices de sabores. Comparándolo con el anterior su persistencia es algo corta. |
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Humberto Canale Gran Reserva Malbec 2005 Crianza es de 1 año en barricas de roble francés y americano de primer uso. Una botella bien elegante, acorde con un vino de categoría. Presenta un cuerpo más ligero de lo que se esperaría en un Malbec Gran Reserva. En el olfato se siente su crianza en madera. Su sabor es mucho mas balanceado con una persistencia agradable. |
Al final, conversando con algunos de los otros asistentes coincidimos que el Gran Reserva es buen vino que hay que tomar en una ocasión especial y que se disfrutaría de lo mejor con unos años mas de guarda y/o pasado por un decantador.
Agradecemos a Ingrid Rivas (Mercadeo y Ventas) y a Hernán Salazar (Director) el permitirnos asistir a esta presentación y esperamos poder seguir conociendo futuros lanzamientos de esta casa importadora.
Más información:
Humberto Canalle. Souvignon Blanc 2009.
Lo acompañamos con galletas de fibra untadas con queso de cabra saborizados con nueces y miel y otro con tomates secos, muy frio. Se nos presentó con un color amarillo pálido; en nariz (en reposo), presenta aromas de uvas maduras con recuerdos de frutas cítricas; agitado libera la intensidad de la fruta madura y toman espacio los cítricos con la parchita al frente. En boca es un exquisito equilibrio con delicada acidez siempre, ligero, refrescante, persistente. Todo un protagonista joven, aunque me gustó mas el vino que el maridaje.
La etiqueta:
PATAGONIA ARGENTINA,
La bodega pionera en la patagonia, esta situada en el alto valle del rio negro, una de las regiones mas australes del mundo donde se cultivan uvas de alta calidad. Inviernos frios, veranos cálidos con noches frescas y una amplitud termica en las ultimas semanas antes de la cosecha, contribuye a obtener una excelente maduracion de la uvas. este vino ha sido elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, con rendimientos acotados, buscando obtener gran concentracion y sobresaliente aroma y color.
Hola Baco,
Gracias por tu aporte.
Tengo que buscar la manera de publicar esto de mejor manera ya que me parece muy útil tu aporte.
Saludos,