El vino no cambia la personalidad, sino que simplemente la descubre, borrando lo que el cerebro escribe sobre la vida instintiva en la vida cotidiana.
A. Piga

Esta difícilmente puede ser considerada la reseña de un vino, creo que más bien va a ser una reseña turística-romántica-eno-gastronómica, disculpen lo largo y espero que les guste.
El mes pasado cumplimos un quinquenio de casados (espero que el primero de muchos) y para celebrarlo le prepare una sorpresita a mi esposa, un fin de semana en Choroní, en la Posada Las Garcías y una cena en el Restaurant Casabe Nuevo …

En el mes de Abril Bodegas Pomar tiene programado un total de 4 cursos de diferentes niveles. Dos cursos de iniciación en el mundo del vino titulado “De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino”, un curso de nivel medio titulado “Curso básico de cata” y un curso de nivel medio titulado “El secreto de los espumosos”.
De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo …

Asesorías Gourmet, compañía liderada por la sommelier Vanessa Barradas, está programando un curso de iniciación al mundo del vino para principiantes y aficionados.
El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.
Este es el contenido del programa:

La vid
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino
Ciclo biológico de la vid
Ciclo anual de la vid
Proceso para la elaboración del vino
La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos que intervienen en la …

El viernes 21 se cumplieron 365 días desde que abrimos las puerta de La Casa.
Es una sensación extraña, por un lado siento que pasó rápido pero por otro hago un balance de lo que hemos hecho y se me hace largísimo.
Lo cierto es que hemos aprendido un montón y algo que hemos descubierto con ese aprendizaje es todo lo que nos falta todavía por conocer.
También hemos conocido a muchas personas …

Dad vino a aquellos cuyo corazón padece tristeza; beban y olvídense se sus necesidades…. ¿qué vida tiene aquel a quien le falta vino?
Eclesiástico
Feliz semana santa, nos vemos de regreso el Lunes.

Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes el tema es Como Descubrir y Disfrutar los Vinos Blancos.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El contenido de este curso es el siguiente:

La importancia de los blancos en la Gastronomía moderna.
Cepa y Geografía de …

A ver, que tengo muy abandonado a todos los amigos de Iberoamérica en Cata. Tanto que después de haber presentado mi vino para la séptima edición ya cerraron la octava.
Dispensen lo perdido y vamos a ver si me puedo poner al día con ellos.
El colectivo Vadebacus se tomó casi un mes para presentar el resumen, ojo no es reclamo, no tengo moral para hacer ningún reclamo.
El objetivo era presentar un …

En la actualidad los vinos se parecen a la Coca Cola: Una bebida universal que en todas partes sabe igual.
Quino
Que rudo! Hay personas que tienen el poder de decir unas pocas palabras en segundos y dejarte pensando muchas horas. En buenas personas ese poder es admirable.

Como mencioné en la nota que escribí sobre el cierre del SIG 2007 dentro de toda la información que recopilé tuve la oportunidad de conversar con José Alberto Zuccardi, director de la bodega Familia Zuccardi, gracias a los amigos de Alta Cava y justo luego de presenciar una de sus catas del día Sábado.
Dentro de la conversación resaltó la importancia que tiene la presencia de los consumidores en este tipo …