Curso de la Cofradía de Catadores – Marzo
18 Marzo 2008
Por: Gilberto
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Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes el tema es Como Descubrir y Disfrutar los Vinos Blancos.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El contenido de este curso es el siguiente:
- La importancia de los blancos en la Gastronomía moderna.
- Cepa y Geografía de los Blancos – Vino en la madera o madera en el vino.
- Enología y Degustación: Como leer el color de estos vinos.
- Lectura del corcho
- Cata horizontal y razonada.
El mismo se iniciará el 25 de Marzo con un costo de BsF. 215,00 + IVA.
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