Curso de la Cofradía de Catadores – Abril
15 Abril 2008
Por: Gilberto
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Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes el tema es Como Avanzar por el Laberinto de los Tintos de Reserva.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El contenido de este curso es el siguiente:
- Por qué los grandes vinos son tintos.
- Estilos del envejecimiento en Barrica y en botella.
- Taninos y Modernidad.
- Cómo interpretar la paleta de colores del tinto en crianza y del añejo.
- Cómo leer sus corchos.
- Cata a ciegas de Taninos.
- Lecturas de Antocianos.
- Cata Razonada.
El mismo se iniciará el 28 de Abril con un costo de BsF. 215,00 + IVA.
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