Un congreso para una sola uva
El Sauvignon Blanc es uno de los varietales blancos más populares del mundo y una de las más plantadas, sin embargo rara vez logra obtener sitiales de honor en competiciones internacionales y suele estar rezagado en los puntajes con respecto al Chardonnay.
Esta situación será uno de los temas a tratar en el primer congreso de Sauvignon del mundo a realizarse en Austria, del 26 al 29 de Agosto de 2008.
El objetivo es examinar de cerca al Sauvignon Blanc y expertos de varias partes del mundo discutirán sobre los efectos del calentamiento global en el Sauvignon Blanc, el suelo y las influencias climáticas y la última investigación sobre los aromas y los sabores de la variedad. También habrá disertaciones sobre las tendencias del mercado de Sauvignon en los USA, el Reino Unido, Alemania y Rusia.
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