Un fenómeno francés (Reseña)

Por invitación de los amigos de ALNOVA pudimos asistir a esta charla y cata en los salones de The Hotel, donde pudimos probar algunas etiquetas de la marca francesa J.P. Chenet.

Esta cata estuvo dirigida por Valeria Blanco quien es la encargada de Catas y Training.

De acuerdo a lo descrito en la introducción de Valeria estos vinos franceses son los más vendidos del mundo y se describen como correctos, fáciles y sin complicaciones.

La botella tiene una forma muy particular, levemente torcida a propósito para reducir el goteo y hundida a un lado para un mejor agarre.

Luego de la presentación pasamos a la cata con respectivo maridaje.

	J.P. Chenet Brut Aroma a frutas, hierbas y cítricos. Burbuja escasa pero muy fina. Agradable acidez en el sabor con un toque dulce. El maridaje: Carpacho de pulpo con manzana verde y vinagreta dulce.
	J.P. Chenet Chardonnay 2005 Compuesto por 100% uva Chardonnay el 50% pasa por un proceso de guarda en barrica de 6 meses. Color dorado muy suave. Aroma ligero a mantequilla. En la boca es suave y floral, con una leve acidez y un dulzor al final. El maridaje: Vieiras con jamón serrano, miel y cebollin.
	J.P. Chenet Merlot-Cabernet 2005 Compuesto por 70% Merlot y 30% Cabernet Sauvignon, el 50% pasa por un proceso de guarda en barrica de 6 meses. Color limpio, brillante con mucha transparencia. Olor acaramelado. Poca astringencia en el sabor, algo terroso al principio. El maridaje: Pavo laqueado con reducción de vinagreta balsámica.

Dentro de los tres vinos presentados sin duda el último es el que mejor caracteriza la descripción de Valeria en lo que se refiere a la facilidad de estos vinos.

Ya había tenido la oportunidad de probar y comentar en La Casa un vino de esta familia, específicamente el J.P. Chenet Cabernet-Syrah 2006, y coincido en que son una buena opción si se quiere disfrutar de un vino sencillo y sin complicaciones.