Mas d’en Gil Clos Fontá 2001
Quinta etiqueta que disfrutamos en la cata denominada Joyas de la cava de Le Gourmet: Lo mejor de Caracas.
Para aclarar sobre el contenido se hizo una mezcla entre la información entregada en la cata, los comentarios de los participantes y la información disponible en Internet.
A diferencia de otras reseñas de vinos donde se muestra una foto de la botella en esta se utilizó una foto del momento en que lo sirvieron junto a la página del folleto.
Este vino catalán, de la Bodega Viticultors Mas d’en Gil, había tenido la oportunidad de probarlo gracias a una invitación de Oriol Serra en una cata denominada Pasión por el Priorat.
Tiene 14 meses de guarda en barrica y luego 6 meses en botella.
A la vista cuenta con un color violáceo muy intenso.
Su aroma es de buena intensidad, con sensaciones de fruta roja, vainilla y lácteos. Es complejo y mineral.
En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada y taninos balanceados, sabroso y frutal. Se bebe con facilidad y tiene buena persistencia.
- Composición: Garnacha Peluda 30%, Garnacha 25%, Cabernet Sauvignon 25% y Cariñena 20%.
- D.O.: Priorat
- Grado alcohólico: 14,5%
Para las recomendaciones de armonía hubo una interesante discusión. En la ficha que entregaron sugieren acompañar con un riñón de ternera asado en su grasa.
Suena demasiado específico y complicado. Como dicen popularmente suena a “mucho con demasiado”.
El consenso de los presentes es que se antoja mas recomendable tomarlo solo que con una comida.
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