Mi hermano había prometido durante la semana hacer un pasticho de carne para el sábado.
Llego el sábado y tuve que ir a la oficina por un “momentito”, el momentico duro lo suficiente para llegar muy tarde al almuerzo y comer yo solo con el fondito que quedo de la botella que disfrutaron mi esposa, mi hermano y unos amigos que fueron para la ocasión.
Tiene un color bien claro. Tanto en …

Hace pocos días me he topado con Koala, una empresa española que produce una interesante variedad de chucherías ecológicas. Luego de pasearme por todos los productos me llamaron especialmente la atención estos dos.

Brut
Brut no es un sacacorchos, es un abridor de botellas de espumantes. Es un aparato sencillo, fácil de usar y creo que buen compañero del sacacorchos. En el enlace pueden ver incluso un video si tienen alguna duda …

Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Malamado Bellini
Ingredientes

1 onza de Malamado Malbec.
1 onza de jugo de durazno.
Espumante Santa Julia Extra Brut.

Preparación

En la coctelera colocar tres hielos, el Malamado, el jugo de durazno.
Batir para enfriar y mezclar.
Servir ¼ de copa del espumante en copa flauta.
Colar con la copa inclinada la mezcla …

Hace cierto tiempo había leído sobre este artista pero justo ayer vi una entrevista que le hicieron en El Gourmet, específicamente en el Club del Buen Beber, y me termine de animar a escribirles sobre el.
Se llama Luís Casanova Sorolla y es de origen peruano. Este pintor formado en Austria, y que actualmente vive en Argentina, se ha dedicado a realizar obras pictóricas usando únicamente vinos como colores.
Dice que el …

Tal como les anticipamos en Diciembre de 2008 los organizadores de El Vino Toma Caracas expanden su idea a otras ciudades de nuestro país y el primero será en la ciudad de Maracaibo bajo el nombre El Vino toma El Náutico.
Los días 26 y 27 de Marzo en el Club Náutico de Maracaibo se presentarán exposiciones, catas e importadores para mostrar sus novedades con bodegas provenientes de Argentina, Chile, España, …

Marcelo Soiza, gerente de exportación de la centenaria bodega patagónica Humberto Canale, se encuentra desde ayer en nuestro país (invitado por los amigos de Alta Cava) para realizar una serie de actividades en Caracas y Maracaibo y presentar las líneas Canale Estate y Canale Gran Reserva.
Entre los reconocimientos que han recibido estas etiquetas se encuentran: Gran Medalla de Oro, Mondial aux Bruxelles, Catad’Or Wine Awards Argentina para la cosecha 2000 …

En un viaje que hice a Costa Rica a principios del 2008 estaba en el aeropuerto para tomar mi vuelo de regreso, lamentándome de lo escasa o casi nula que había sido la presencia del vino en este viaje.
Mientras esperaba el vuelo compre cosas típicas del país para regalar y revise la parte de licores y vinos para conocer la oferta que se manejaba. Sorpresivamente me encontré con esta botella, …

Hoy llegamos a nuestro segundo año en La Casa de Antociano.
Estamos muy contentos y queremos compartir esta alegría dando las gracias a todos aquellos que nos han apoyado.
El crecimiento en este segundo año ha seguido siendo muy importante, lo que si es diferente es que no se nos ha pasado rápido porque este segundo año ha tenido mayores esfuerzos y dedicación pero siempre acompañado del aprendizaje.
Esperemos poder seguir aquí por …

Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Zetapolitan
Ingredientes

2 onzas de Malamado Malbec.
1 cucharadita de Grand Marnier.
2 gajos de lima.
1 onza de jugo de arándano
1 cucharada de mermelada de naranja amarga.

Preparación

En una coctelera aplastar los gajos de lima.
Verter los demás ingredientes y batir.
Colar en una copa de martini previamente enfriada.
Decorar con una …

La Escuela de Vinos y Kromi Market te invitan a inscribirte en el próximo curso que tiene por titulo Introducción al conocimiento del vino y las técnicas de degustación y cata.
Este curso tiene como objetivo principal descubrir los principios básicos sobre el vino e iniciarse en el arte de las técnicas de la degustación y dentro de los temas se incluye:

Desarrollo de programa teórico-práctico audiovisual con material de apoyo.
Cata de …