Luego de un receso por viaje internacional a algunas bodegas de renombre, Asesorías Gourmet retoma el curso de iniciación al mundo del vino para principiantes y aficionados.
El nombre del curso es: El vino, sus sensaciones y emociones.
Este es el contenido del programa:

La vid
Factores vitícolas que modifican la calidad del vino
Ciclo biológico de la vid
Ciclo anual de la vid
Proceso para la elaboración del vino
La cata y la degustación, ¿Una gran confusión?
Sentidos …

Contando con el aval y la exitosa experiencia de El Vino Toma Caracas (que lleva cinco ediciones consecutivas) el catador y periodista especializado en el tema Vladimir Viloria, ha organizado la 2da. Muestra Internacional de Vinos Premium, “Solo los Mejores”, a efectuarse el viernes 22 y sábado 23 de mayo en el salón Naiguatá del Hotel Tamanaco Intercontinental.
Esta muestra se concibe como:
Un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que …

Esta es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia Zuccardi.
Gamela Martini
Ingredientes

2 onzas de Ron dorado.
1 cucharadita de Malamado Viognier.
2 gajos de lima.
1 onza de jugo de pera.
1 cucharadita de almibar.

Preparación

En una coctelera aplastar los gajos de lima.
Verter los demas ingredientes y batir.
Colar en copa de martini previamente enfriada.
Decorar con una rodaja de pera.

Recuerde …

Esta “dantesca” imagen la tome en un supermercado que esta cerca de mi oficina.

La nevera es parte de un stand que promociona unos vinos que prefiero no mencionar.
Como podrán ver la goma de la nevera esta dañada y en el display se pueden visualizar las “agradables” temperaturas que están definidas.
Algo que si no sale en la foto es el polvo que cubre a esta nevera de vinos.
Alguien se atreverá a …

El mes de Abril acaba de romper un record para La Casa, pasó la barrera de las 8.000 visitas.
Desde hace varios meses La Casa se mantiene con un promedio entre 6.500 y 7.500 pero este mes ha sido toda una agradable sorpresa.
Nada mal para tener apenas 2 años y más aun cuando en el primer mes completo totalizamos 1.800.
Gracias a todos los que nos visitan, por supuesto que esto nos …

Un vecino de la playa con quien hemos hecho excelente amistad celebro su cumpleaños con una parrillada de embutidos, este fue el vino que ofrecieron para la ocasión.
El color es intenso con brillo poco intenso.
El aroma que presenta es bastante suave y pausado para lo que se podría esperar en un varietal.
El sabor choca un poco al principio pero suaviza en un corto periodo de tiempo y se comporta un …

Maison Blanche, Licores Mundiales y Gourmet Lounge han organizado un “Curso y Cata” denominado Seis vinos y Tres cosechas dirigido por Waleska Schumacher donde presentaran una experiencia sensorial con los vinos de Bodegas Trapiche.
La cita será el miércoles 13 de Mayo a las 6:30 pm en Licores Mundiales en Las Mercedes.
Para más información y reservaciones pueden llamar a (212) 263.90.59 / 265.25.90 / (424) 184.17.40 o escribir gourmet.lounge@gmail.com o maison.mercadeo@cantv.net.

Esta debería haber sido la primera receta a publicar para esta sección por lo sencilla y refrescante que es, pero bueno nunca es tarde cuando la dicha es buena.
Tinto de verano

Ingredientes

½ litro de vino tinto.
½ litro de gaseosa.
Martino Rosso (Opcional).
Limón.

Preparación

Llenar el vaso con hielo.
Se mezcla el vino y la gaseosa, y se añade de manera opcional un toque de Martini.
Se sirve en vaso acompañado de limón.

Aunque esta receta es harto …

Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes el tema es Como clasificar y disfrutar varietales tintos.
Consta de dos niveles los cuales se dividen en varias sesiones en las que los participantes desarrollan conocimientos teóricos y prácticos que incluyen sesiones de degustación.
El curso incluye degustación de al menos 5 vinos de alto nivel, entremeses y certificado de participación.
El mismo se iniciará …

La Academia de Sommeliers de Venezuela invita al curso intensivo de vinos denominado El Vino… Bebida de Dioses.
El curso esta dirigido a amateurs, para todos aquellos que se inicial en este mundo y no desean comprometerse.
El contenido del curso es el siguiente:

Historia de la vid.
Viticultura: Tipos de cepas y características, partes de la vid, ciclos de la vid, el portainjertos.
Factores que influyen en la calidad del vino.
La cata, definición, técnicas …