Sangre de Nelson (Nelson’s Blood)
Un poco lúgubre el nombre de esta mezcla y ademas fue bastante esquivo conseguir el origen del mismo y una buena foto para acompañar.
Al parecer el nombre está mas asociado con el coñac que con este cocktel y se habla que es en honor al Vicealmirante Horatio Nelson que al mando del HMS Victory venció a una flota combinada de navíos españoles y franceses que los …

Estoy muy contento porque ya se han iniciado excelentes actividades y oportunidades para poder ayudar a José Ángel, el angelito de 2 años que les comente hace pocos días que necesita una gran ayuda para recobrar parcialmente su vista.
En esta oportunidad se esta organizando dos cenas en Café Atlantique con un “trabuco” de chefs, entre ellos Federico Tischler, Carlos García, Víctor Moreno, Paul Launois, Tomas Fernández y Laurent Cantineaux.
Cada una …

Bodegas Pomar esta ofreciendo una edición limitada de sus vinos varietales en botellas tamaño Mágnum.
Como saben estas botellas tienen una capacidad de 1,5 litros, el doble de la botella común de 0,75 litros.
En las botellas tamaño mágnum el vino evoluciona de una manera mas lenta por lo que es recomendable para disfrutar de una evolución mas delicada de un vino.
La edición esta limitada a 100 botellas para cada uno de …

En ocasión del día de la madre nos reunimos en casa de mi suegra a disfrutar de un pasticho con buenos augurios, esta botella de una elegante y soberbia presentación la llevamos para la ocasión y nos llego como obsequio de la propia bodega productora que quiso conocer nuestra opinión.
Levendi es una bodega boutique cuyos fundadores son una familia de origen griego y que desde 1926 han formado una tradición …

Bodegas Pomar te ofrece la posibilidad de participar en el rito ancestral de la vendimia, donde serás testigo de la recolección de la cosecha, recorrerás el viñedo y la bodega junto con especialistas en vitivinicultura, aprenderás sobre la elaboración de vinos y espumosos, te entrenarás en el arte de la cata, y por supuesto, te deleitarás con nuestros vinos.
Selecciona la opción de tu preferencia, reserva tu cupo, y no pierdas …

Maria Francia Trillo de Alnova me hizo llegar este interesante artículo de la revista The Drink Business sobre las 50 empresas de bebidas mas verdes y no es que sean empresas que hagan vinho verde, mas bien se refieren al esfuerzo ecológico que en nuestro idioma se le han puesto muchos nombres pero en ingles se resume simplemente con la palabra green.
El articulo muestra 50 empresas y personas en el …

Diccionario del Vino es un sitio de referencia que tenemos en los enlaces de La Casa desde sus inicios.
Revisando uno de los blog de vinos españoles que solemos visitar me entere que tiene un concurso al mejor blog de vino del año 2009. Pase por alli para conocer mas y nos encontramos con la agradable sorpresa de que estamos nominados, y estamos entre los primeros 20 puestos. No se como …

La Escuela de Vinos y el restaurant Casiquiare invitan a participar del próximo curso que tiene por titulo Introducción al conocimiento del vino y las técnicas de degustación.
Este curso tiene como objetivo principal descubrir los principios básicos sobre el vino, servicio ideal, clasificación, tipos, selección según las variedades e iniciarse en el arte de la cata y las técnicas de la degustación y el mismo incluye:

Desarrollo de programa teórico-práctico con …

Champagne Noyaux
Noyaux es una palabra francesa que significa algo parecido a núcleo o semilla de la fruta y por ello el uso de la almendra en esta receta.
Ingredientes

12 partes de Champaña.
2 partes de licor de Almendra.
1 parte de jugo de limón.

Preparación

Agregar todos los ingredientes en una copa previamente enfriada.
Decorar con una almendra.

A Shirly Carrillo la conocí cuando trabajaba como gerente de ventas nacionales de la importadora Milesimia. Siempre fue una persona de excelente trato y atención para todas las dudas que le presentaba.
Por esta razón y por entenderla como padre me estremeció la noticia de su situación, su hijo José Ángel sufre de desprendimiento de la retina en ambos ojos, imposibilitando su visión.
Sin embargo hay esperanzas y gracias a la biomedicina …