Para los interesados en desarrollarse en esta apasionante carrera ya se ofrece información sobre la próxima edición que arrancará en Octubre.

Duración: Dos niveles de 6 y 1/2 meses cada uno. (150 horas académicas cada nivel)
Inicio: 6 de Octubre de 2009
Turnos: Lunes y Martes de 6:30 a 9:00pm – Martes y Miércoles de 9:30am a 12:00 pm – Sábados de 9:30am a 1:30 pm
Pensum:

Nivel I

Viticultura
Enotecnia
La Cata y análisis sensorial
Servicio de Vinos …

Continúan los cursos de la Cofradía de Catadores de la mano del Prof. Alberto Soria.
En este mes se ofrecerán dos cursos de nivel básico:

18-08 – Armonías entre Cocina, Vinos & Spiritis: Vectores de los principios de armonía, divorcio entre cocina y vinos, romance entre cocina y vinos, cuando los spirits sustituyen a los vinos, la influencia asiática en la cocina occidental, como seleccionar botellas para cocinar.
25-08 – Cultura del vino. …

Morning Glory
El nombre y los ingredientes me hace pensar en un domingo con un buen desayuno en la cama. Anímense y consientan a su pareja este fin de semana!
Ingredientes

2 onzas de jugo de naranja.
½ onza de Triple Seco.
Champagne o espumante.

Preparación

Agregar el jugo de naranja y el triple seco en una copa tipo flauta.
Completar con el champagne o espumante.
Decorar con una rueda de naranja.

Pueden sustituir el Triple Seco por Cointreau, se …

Aprovechando que estamos de vacaciones la Academia de Sommeliers de Venezuela ha preparado este curso intensivo de vinos que estarán dictando en varias ocasiones durante los meses de Agosto y Septiembre.
El curso esta dirigido a amateurs, para todos aquellos que se inician en este mundo y no desean comprometerse.
El contenido del curso es el siguiente:

Elaboración de los vinos (Blanco, tinto, rosado)
Vinos especiales (diferencias y similitudes)
Tipos de uvas
Normas del catador
Análisis sensorial
Descriptores …

Además de la Noche de tintos, blancos y buena mesa que ya les había comentado antes el restaurante Miel y Canela en Mérida tiene programado un curso con el sommelier Aldo Trabucchi denominado La Percepción Sensorial de Vino: Una cita con los sentidos.
La duración del curso es de 8 horas distribuido en dos sesiones de 4 comenzando el 14 de Agosto a las 2:00 pm.
El curso incluye refrigerio, material de …

Me alegra seguir transmitiéndoles noticias de actividades vinícolas, sobre todo fuera de Caracas porque no significa otra cosa que el crecimiento de la cultura del vino en nuestro país.
En esta oportunidad las actividades vienen de Mérida donde se encuentra el Restaurante Miel y Canela que nos han enviado la información de este evento denominado Noche de tintos, blancos y buena mesa.
Serán dos noches donde se presentaran varios vinos provenientes de …

Por medio de los amigos de Novatos del Vino supimos que la gente de supermercados Excelsior Gama tiene programada unas catas en su sucursal de La Trinidad.
El cronograma de actividades es el siguiente:

13 de agosto Cata de Vinos de Santa Carolina (Casa Oliveira).
20 de agosto Cata de Vinos de Tamayo & Cía.
26 de agosto Cata de Vinos Santa Rita y Navarro Correas
27 de agosto Cata de Whisky y Vinos (Distribuidora …

Gracias a la invitación de María Mercedes Nouel y de Marta Elena González pudimos asistir a la apertura del restaurante Ramblas ubicado en el Centro Comercial Sambil.
Ramblas es un restaurante de comida española con los ojos puestos sobre Barcelona, específicamente en su paseo, lugar central de una gran ciudad cosmopolita. Desde la plaza Cataluña hasta el viejo puerto, al pie de la estatua de Cristóbal Colon; vemos cultura, arte, historia, …

Piña Fizz

Es una bebida muy refrescante, lo malo es que no se puede hacer y beber en el momento en que se te ocurra porque necesita un poco de maceración.
Ingredientes

1 botella de espumante Demi-Sec.
½ piña fresca.
El jugo de ½ limón.
3 cucharadas de azucar.

Preparación

Pelar la piña y cortarla en cubos.
Colocarlo en un recipiente junto con el jugo de limón y el azucar.
Dejar macerar.
Luego de culminada la maceración mezclar en una licuadora …

Un nuevo blog de vinos se presenta y en este caso su nombre es Vinos para todos y con ello una nueva fuente de información y actividades.
En esta oportunidad Vino para todos organiza una cata de vinos dulces y junto con los vinos se estarán degustando chocolates El Rey.
Una excelente oportunidad para conocer esta categoría de vinos poco explorada y además dentro de la actividad se ofrecerán premios sorpresa.
La fecha …