Un pedacito de Barcelona en Caracas

Gracias a la invitación de María Mercedes Nouel y de Marta Elena González pudimos asistir a la apertura del restaurante Ramblas ubicado en el Centro Comercial Sambil.

Ramblas es un restaurante de comida española con los ojos puestos sobre Barcelona, específicamente en su paseo, lugar central de una gran ciudad cosmopolita. Desde la plaza Cataluña hasta el viejo puerto, al pie de la estatua de Cristóbal Colon; vemos cultura, arte, historia, el latir de un país. Es allí donde nos ubicamos en las Ramblas divertidas, excéntricas, maravillosas y repletas de lo mejor en la gastronomía.

Al mando de este concepto se encuentra el chef Joel Tarff cuya inspiración surgió de sus vivencias en esa ciudad cuando trabajó en esa ciudad con Oriol Balaguer.

Por supuesto que el pensar en Barcelona, España es pensar en tapas y aunque el concepto es principalmente catalán se ha realizado un mestizaje con elementos e ingredientes del nuevo mundo para ofrecer opciones únicas.

En la dinámica del lugar se ofrecen bien tapas y montaditos, los mesoneros van pasando con las preparaciones y cada consumidor decide tomarlo lo que desee. Con cada escogencia se coloca una ficha en una especia de alcancía que hay en la mesa la cual se abre al momento de pagar.

Esa noche pudimos compartir una excelente velada con Rubén Rojas de El Fogón Creativo y Merlín Gesten y su esposa Claudia. Estos últimos nos contaron sobre el periplo del comienzo de la segunda temporada de Montados en La Olla.

En este enlace pueden ver las diferentes tapas y montaditos que tuvimos ocasión de probar junto a dos etiquetas de Los Vascos, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. La carta de vinos es bastante amplia y esperamos poder mostrársela aquí en detalle.

Se que esto está un poco demorado pero a pesar de su fecha de ocurrencia el lugar permanece para el disfrute de todo aquel que quiera probar un pedacito de Barcelona en Caracas.

RAMBLAS está ubicado en el Centro Comercial Sambil, Plaza Jardín, Nivel Diversión.