Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2006
Robert Mondavi fue uno de los personajes más importantes en el desarrollo de la industria del vino en Estados Unidos y hace dos años comentamos sobre su fallecimiento.
En general los vinos de Robert Mondavi nunca me han quedado mal y me siento muy confiado de probar cualquiera de sus productos.
Presento un color de intensidad media y homogéneo, en nariz se siente madera y ciruelas, es bastante frutal y poco alcohólico.
En boca se comporto diferente, ya que se sintió menos frutal y algo astringente en un principio, luego se va suavizando al dejarlo reposar en copa y llega a ofrecer un buen equilibrio.
- Composición: Cabernet Sauvignon (77%), Shiraz (16%), Cabernet Franc (4%), Petite Sirah (2%), Sangiovese (1%)
- D.O.: California
- Grado alcohólico: 13,5%
En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):
El vino para mi es pasión. Es familia y amigos, calidez de corazón y generosidad de espíritu.
Robert Mondavi
Presentando las mejores uvas de nuestros viñedos costeros, nuestra línea Private Selection representa esta filosofía con un estilo frutal, ideal para disfrutar en cualquier momento con la familia y amigos. Nuestro Cabernet Sauvignon aporta moras, ciruelas y especias con matices suaves de roble por su envejecimiento en barricas.
Cuenta con una guarda de 14 meses en barrica y las diferentes uvan provienen de hasta 5 viñedos distintos, imagino que es por esto que en la descripción aparece California y no uno de los condados conocidos de ese estado.
Este vino lo probamos en casa de un amigo que visitaba en Florida, llegaba de un interminable y agotador día de trabajo y lo sacó junto con un buen lote de alitas de pollo. Ni que decir que la dupla obró el milagro de retornar la energía al cuerpo.
Más informacion: