Cursos Saber de Vinos – Julio
La Sommelier Elizabeth Yabrudi nos envía la información sobre Vinmoz, esta empresa ofrece una nueva alternativa para aprender sobre vinos con sus cursos Saber de Vinos dividido en varios niveles.
Para este mes se ofrecen los siguientes cursos.
Curso Saber de Vinos – Nivel 1
Objetivo General: Introducir al participante en el mundo del vino y guiarlo por las técnicas básicas de la degustación, el servicio y la conservación.
Objetivos Específicos:
- Diferenciar el mosto del vino
- Identificar las fases del ciclo anual de la vid
- Valorar la importancia de la madurez de las uvas en las características del vino
- Reconocer el origen de los diferentes componentes del vino
- Desarrollar las habilidades para la degustación de un vino
- Reconocer las diferencias entre la vinificación de vinos blancos, tintos y rosados
- Valorar la importancia de la vinificación en las características organolépticas
- Identificar los procesos de un correcto servicio del vino
- Reconocer las diferencias entre los vinos del viejo y del nuevo mundo
- Saber cómo obtener la mayor información al leer la etiqueta de un vino
- Valorar la importancia de las condiciones de guarda de los vinos
- Mejorar la capacidad para analizar una carta de vinos y hacer una escogencia acorde con las expectativas
Duración: 10 horas académicas (4 lunes)
Fecha: Inicia el lunes 12 de julio y culmina el lunes 2 de agosto.
Horario: De 7:00 p.m. a 9:30 p.m.
Curso Saber de Vinos – Nivel 2 – Los Aromas
Objetivo General: Mejorar la capacidad para identificar los aromas de los vinos.
Objetivos Específicos:
- Incrementar las habilidades para la degustación de los vinos
- Comprender la repercusión de la vinificación en las características organolépticas del vino
- Clasificar los aromas por sus características y por su origen
- Reconocer los mecanismos fisiológicos que determinan la identificación de los aromas
- Identificar los principales aromas primarios de las cepas blancas y tintas
- Valorar la influencia de la madera en las características organolépticas de los vinos
- Enumerar las variables que intervienen en la influencia de la barrica en los vinos tintos
- Reconocer los principales aromas que se desprenden del paso por las barricas
- Identificar los aromas terciarios de las principales cepas blancas y tintas
- Graficar el perfil aromático de las principales cepas blancas y tintas
Duración: 7,5 horas académicas (3 miércoles)
Fecha: Inicia el miércoles 14 de julio y culmina el miércoles 28 de julio
Horario: De 7:00 p.m. a 9:30 p.m.
Para más información y reservaciones pueden llamar al numero (412) 262.75.58 o escribir a cursos@vinmoz.com.
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