Degustación de Zuccardi Q y Zuccardi Z
Gracias a la invitación de Alta Cava tuvimos el agrado de asistir a una degustación de productos de la bodega argentina Familia Zuccardi en los espacio de DeCasta Life & Food.
La ocasión estuvo dirigida por Mauricio Lima, Export Manager de la bodega, que nos estuvo contando algunos cambios que están ocurriendo, tanto en la bodega como en sus vinos.
El punto central fueron las novedades en los productos de la línea Zuccardi Q, entre ellas la presentación de una nueva etiqueta. Aunque estos productos tienen 3 años en nuestro país esta línea fue creada hace una década y decidieron que era tiempo de refrescar la imagen.
Otras novedades se centran en algunas etiquetas nuevas pero veamos los resultados de la degustación con los vinos que nos presentaron.
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Zuccardi Q Malbec 2007 Cuenta con una guarda de12 meses en barrica de roble francés de primer uso y 12 meses en botella. Presenta un color rubí, el aroma es frutal y en boca también se siente la fruta con un notable nivel de acidez. No es muy duradero en boca. Mas adecuado para disfrutar con comidas. |
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Zuccardi Q Tempranillo 2006 Su producción es de 40.000 botellas al año y cuenta con una guarda de12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella. Presenta un color rubí de mayor intensidad, con aromas más sutiles pero de mayor complejidad como cuero, café y caramelo. En boca se siente terroso, fruta madura y un mayor nivel de astringencia y mayor duración en boca. Se puede disfrutar muy bien solo o con comidas. |
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Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2006 Esta recién llegando al país las primeras botellas. Cuenta con una guarda de12 meses en barrica de roble francés de primer uso y 12 meses en botella. Presenta un color granate, con aromas a frutos negros y pimienta. |
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Zuccardi Z 2006 La sorpresa de la sesión fue este blend Super Premium el cual proviene de una producción limitada de 16.000 botellas con uvas cosechadas a mano. Es una mezcla de 64% Malbec con guarda de 14 meses en barricas de roble francés y 34% Tempranillo con guarda de 14 meses en barricas de roble americano y finalmente la mezcla pasa 24 meses en botella. El color es intenso y limpio, los aromas son persistentes, suaves y delicados con presencia de ciruela, pimienta y tabaco. En boca se mantiene por largo tiempo con una excelente mezcla de sabores de frutas y madera con toques dulces. Indudablemente para disfrutar solo, sin comida. |
Para todos los vinos Zuccardi Q creo que es recomendable dejarlo en reposo, por lo menos en botella, unos 20 minutos antes de disfrutarlos.
Son vinos modernos que cuentan con un buen nivel de maduración y las tres etiquetas de la línea Q ofrecen una buena variedad para cubrir diversas ocasiones de consumo.
Foto crédito: María Mercedes Nouel Paul