Sobon Estate Rocky Top Zinfandel 2007
Este vino lo compre en un viaje que hice a Florida el año pasado y lo estuve guardando porque en nuestro país no existe mucha variedad de etiquetas con este tipo de uva.
Fue la primera botella que ofrecimos para acompañar unas tostadas mexicanas en la celebración de mi cumpleaños.
Sobon Estate es un negocio familiar que se inició en 1977 y ya cuenta con 4 bodegas y una producción de 25.000 cajas al año y se han preocupado por usar la menor cantidad posible de químicos y de generar un proceso de producción amigable con el medio ambiente, desde 1989 son parte del programa de agricultura sustentable del estado de California.
Color de intensidad media, en boca es suave pero firme y duradero, se siente una agradable mezcla de especias y frutas.
- Composición: Zinfandel (96%), Petite Syrah (4%)
- D.O.: Amador County
- Grado alcohólico: 15,1%
En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):
Un excelente Zinfandel de proporciones inmensas, con aromas y sabores que invitan. Rico y satisfactorio con un final largo y aterciopelado.
Hecho con uvas cultivadas orgánicamente.
Si en una cata a ciegas se pudiera preguntar que nivel de grado alcohólico creen que tiene este vino dudo que alguien le pudiera dar algo por encima de 14% y no es porque lo considere un vino flojo, todo lo contrario nos pareció un vino muy agradable y equilibrado, con buena duración en boca y se comportó muy bien con la comida.
Excelente descubrimiento y espero tener la oportunidad de probar otros productos de esta bodega.
Comentario de mi esposa: Me gusta, es suave.
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