Jean León Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 1997
Esta fue la tercera botella y primer tinto de la sesión #DomingodeVino y fue un regalo de mi hermano, el me regala excelentes vinos pero siempre pregunta porque tardo tanto en abrirlas.
El Gran Reserva se elabora solo en años excepcionales y en sus etiquetas se presentan obras de artistas catalanes. Desde su primera aparición en 1979 se han producido solamente en 7 oportunidades y para 1997 el autor de la etiqueta ha sido Antoni Tàpies.
Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble francés, fue embotellado en el año 2000 y se mantuvo durante 60 meses en bodega. Para esta edición se elaboraron 14.670 botellas bordelesas y 25 imperiales. Esta fue la botella 6.325.
En copa se observa un color terroso, sus aromas son de suave madera y frutas, en boca se disfruta de un excelente balance con taninos equilibrados y un delicioso retrogusto.
- Composición: Cabernet Sauvignon
- D.O.: Penedès
- Grado alcohólico: 13%
En la etiqueta al reverso se:
La leyenda de Jean León
En 1963, Jean León, intrépido viajero santanderino, convertido ya en afamado restaurador del Hollywood dorado, selecciono y unifico diversas parcelas en el Penedès. En lo que hoy se conoce como Pago Jean León, formado por 150 HA, fue pionero al introducir vides de Cabernet Sauvignon y Chardonnay, traídas de forma clandestina, creando los primeros vinos de estas variedades en España.
La Viña y la Tierra
En 1969, tras largos años perfeccionando el método de elaboración, nació el primer vino de Cabernet Sauvignon elaborado en España. Este vino procede de las uvas de las cepas de la viña “La Scala”, 8 HA del terroir mas pobre, pedregoso y de mayor drenaje del pago y únicamente se elabora los años en que la climatología es especialmente favorable.
La elaboración y la Crianza
Este vino está considerado como vino de guarda. Por su estructura y complejidad envejece en barricas nuevas de roble francés durante 2 años y posteriormente un mínimo de 3 años en la botella en la oscuridad de nuestras cavas.
Valió la pena aguantar, no solo el tiempo que la tuve en guarda si no las veces que me preguntó mi hermano si ya la había abierto.
Como dato histórico La Scala es el nombre del restaurant que Jena León abrió en Beverly Hills junto con James Dean poco antes de que el famoso actor falleciera.
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