Viña von Siebenthal Carménère Reserva 2006
Vamos con la 5ta etiqueta de la sesión #DomingodeVino, para quienes se lo preguntan solo falta uno para el cierre de esa sesión.
La Viña von Siebenthal es el sueño hecho realidad de Mauro von Siebenthal, un abogado suizo y amante del vino que en 1998 obtuvo el apoyo financiero de cuatro amigos para fundar una bodega que ofreciera vinos con calidad excepcional.
Cuenta con tres viñedos en Panquehue, en el Valle de Aconcagua y mantiene principios de la agricultura orgánica con una producción bastante limitada.
Siempre he pensado que no es nada fácil producir un buen Carménère que no te golpee con su potencia y astringencia y me alegro mucho cuando tengo a uno presente en mi copa, este fue el afortunado caso.
De color intenso en copa, tiene muchas notas vegetales en nariz y en boca es elegante con buen equilibrio ofreciendo notas herbales y frutos rojos.
- Composición: Carménère (90%), Cabernet Sauvignon (10%).
- D.O.: Valle de Aconcagua
- Grado alcohólico: 13,9%
Sin etiqueta al reverso.
A pesar de no tener etiqueta al reverso su sitio web complementa muy bien la información del vino donde se observa que se produjeron 36.561 botellas, tuvo una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano y se sugiere una guarda mínima de 6 años.
Lo que quiere decir que lo abrimos justo en el momento sugerido, suerte para nosotros.
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