Sesión con vinos de Oveja Negra
Gracias a la invitación de la importadora Corchos tuve la oportunidad de asistir a una sesión con varios vinos de las líneas premium de los vinos de Oveja Negra cuyo productor es la bodega chilena Via Wines (www.viawines.com).
El evento tuvo lugar en una de las sucursales del Restaurante La Estancia y la degustación estuvo dirigida por Cristian Correa Ramírez, Export Manager de la bodega, que estuvo de visita para esta actividad.
La presentación de Cristian comenzó con la historia de Chile como país productor, historia de la bodega y la descripción de todas las líneas con las que cuentan.
La sesión estuvo centrada en tres de sus líneas de mayor nivel que fueron los siguientes:
Oveja Negra Reserva Sauvignon Blanc – Carménère 2014 Compuesto por 90% Sauvignon Blanc y 10% Carménère con afinamiento de 2 meses sobre lías. En nariz predomina el Sauvignon Blanc, en boca es fresco y de cuerpo medio, agradable con un toque herbáceo por el Carménère. Un vino con una mezcla inusual pero se toma muy bien, en buena parte porque un porcentaje del Sauvignon Blanc se macera en frío. |
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Oveja Negra Single Vineyard Syrah 2012 97% Syrah y 3% Voignier con afinamiento de 18 meses en barricas de roble francés. Tiene buena acidez y frescura, bastante sabor a fruta con un post gusto astringente. |
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Oveja Negra Single Vineyard Carignan 2013 100% Carignan con afinamiento de 18 meses en barricas de roble francés. A pesar de ser una cepa rústica y un año más nuevo está más suave que el Syrah. Mi preferido de la sesión por la satisfacción inmediata y su evolución en copa, a mi parecer el mas elegante de la línea. |
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Oveja Negra Single Vineyard Carménère 2012 95% Carménère y 5% Petit Verdot con afinamiento de 18 meses en barricas de roble francés, una parte se indica que fueron barricas nuevas. Se mantiene el perfil afrutado en boda del Syrah, sin embargo resalta su suavidad al no encontrar pocas notas verdes características de esta cepa. Buen balance y post gusto. |
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Oveja Negra Lost Barrel 2010 Es el vino icono de la bodega, conformado por 40% Syrah, 25% Carignan, 25% Malbec y 10% Petit Verdot con afinamiento de 18 meses en barricas francesas principalmente, de las cuales un 30% eran nuevas. En un principio el vino estaba un poco cerrado pero afortunadamente fue abriéndose en copa y se pudo apreciar su complejidad. Un vino para tomar con calma. |
Fue una buena sesión para conocer mejor el portafolio de Oveja Negra del cual solo conocía los tintos reserva.
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