Publicado en Cultura del vino el 6 Mayo 2008 2 Comentarios »
Con el tema del IEC#9 el Blog de Olaf 1+ publicó una “tablita” de maridajes que comparto con Uds.
Mi opinion sobre el maridaje la he expresado antes, es uno de los temas mas complejos en el mundo de los vinos y en el que me siento mas ignorante y creo que limitar maridajes en una […]
Publicado en Cultura del vino el 27 Febrero 2008 Aun no hay comentarios »
En la edad media los monjes fueron un factor importante en la evolución de la bebida ya que fueron los primeros en buscar mejorar el producto, estudiando los suelos, seleccionando las mejores plantas y experimentando con las podas. Estos pacientes esfuerzos lograron que el vino fuera un producto más preciado, siendo uno de los productos […]
Publicado en Cultura del vino el 26 Febrero 2008 Aun no hay comentarios »
Hace varios meses me contactaron para explorar la oportunidad de colaborar con una sección de vinos en una nueva revista que seria lanzada en el Edo. Lara, luego de un intercambio de correos definimos los parámetros y me di a la tarea de escribir mi primer artÃculo.
Me emocione mucho escribiéndolo porque recordé mis mejores tiempos […]
Publicado en Cultura del vino el 7 Febrero 2008 Aun no hay comentarios »
No hay un criterio unificado que indique a ciencia cierta como y cuando comenzó el beso a ser parte de nuestra vida hasta nuestros tiempos. Existen muchas teorÃas y una de ellas, además de estar bien documentada, implica al mundo vinÃcola y por ello me pareció interesante presentárselas.
De acuerdo a documentos de dos historiadores griegos […]
Publicado en Cultura del vino el 22 Mayo 2007 2 Comentarios »
Luego de escribir sobre el Juicio de Paris me pareció buena idea hacer una búsqueda sobre los tipos de cata que pueden existir.Â
Esto es lo que pude encontrar…
Cata vertical
Se catan distintas añadas del mismo vino. El objetivo principal es el observar la evolución del vino en el tiempo, su evolución, el identificar cuales son las […]
Publicado en Cultura del vino el 18 Mayo 2007 4 Comentarios »
Estaba pasando canales (uno de los pasatiempos que mas odia mi esposa de mi) y me tope en The History Channel con una serie que se llama Maravillas Modernas.
El programa de esa semana estaba dedicado al vino, o para ser mas justos a los vinos de California porque cada uno de los temas que tocaron […]
Publicado en Cultura del vino el 3 Abril 2007 2 Comentarios »
Cuando el amigo Emiro hizo su primera visita a La Casa sugirió que escribiera un “Crash Course” de como apreciar un vino.
Su sugerencia es muy buena, sin embargo aun no me siento con la suficiente capacidad literaria para escribirlo.
Pero si me puse a buscar algunos enlaces que ayuden a los visitantes a conocer mejor el vino y […]