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Archivo de la categoría Cultura del vino

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[26 Ene 2017 | No hay comentarios | ]
Cursos WSET en Miami y con descuento

El Wine & Spirit Education Trust (WSET) se fundó en Inglaterra en 1969 y es la institución mas importante del mundo en ofrecer certificaciones en vinos y espirituosos. Sus programas están dirigidos a todos aquellos que desean desarrollar sus conocimientos en esta área en diferentes niveles, desde el más principiante hasta los profesionales del sector.
Las certificaciones WSET están disponibles en 19 idiomas a través de una red de más de …

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[10 Ene 2017 | No hay comentarios | ]
Calendario de celebraciones del vino 2017

Anoten las fechas, aparten en sus calendarios, estos son los días que los amantes del vino debemos tener en cuenta para celebrar en este nuevo año que apenas comienza.
Este calendario está basado en la publicación inicial que hice en julio de 2011 (Un día para cada cepa), con la diferencia que se colocan las fechas específicas para el año.
Espero que les sea de utilidad y tengan estas fechas pendientes para …

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[11 Ene 2016 | No hay comentarios | ]
Calendario de celebraciones del vino 2016

Anoten las fechas, aparten en sus calendarios, estos son los días que los amantes del vino debemos tener en cuenta para celebrar en este nuevo año que apenas comienza.
Este calendario está basado en la publicación inicial que hice en julio de 2011 (Un día para cada cepa), la verdad es que debí haber publicado antes indicando las fechas explícitas para cada año y no tener que estar pensando cuando digo …

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[16 Oct 2014 | No hay comentarios | ]
Sinónimos de las cepas más importantes

Todo amante del vino conoce el nombre más común de las cepas predominantes en los vinos que consumimos a diario. Sin embargo creemos que es importante conocer algunos sinónimos de esas uvas.
No vamos colocar todos los sinónimos (En el caso de la Garnacha son más de 40) ni de todas la uvas pero si consideras que hemos dejado por fuera alguna cepa importante o sinónimo no dejes de escribirnos.

Albariño
Albarina, Alvarin …

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[23 Ene 2013 | No hay comentarios | ]
La Cata de Berlín

Tal día como hoy se cumplen 9 años de la Cata de Berlín, y eso que es? En pocas palabras es el equivalente al Juicio de Paris para los vinos de Chile. Pero vamos a explicar un poco sobre este pedacito de historia del mundo del vino.
Ese día se reunieron en el Hotel Ritz Carlton de Berlín un buen grupo de respetadas personalidades del mundo del vino de diversos países …

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[21 Ene 2013 | No hay comentarios | ]
Los vinos de Croacia

Croacia es un país con excelentes condiciones para el cultivo de la vid, sobre todo por su ubicación geográfica y una gran variedad de climas.
Cuenta con dos grandes regiones vitícolas, la zona costera (Hravatsko Primorje) y el interior (Kontinentalna Hrvatska).
La primera abarca casi 500 km con 4 subregiones: Istria, Dalmacia septentrional, continental y meridional. En el interior son 7 las áreas delimitadas: Podunavlje, Slanovia, Moslavina, Prigorje-Bilogora, Pokuplje, Plesivica y Zagorje-Medimurje.
El …

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[6 Nov 2012 | No hay comentarios | ]
¿Por qué Armonía y no Maridaje?

Desde hace varios años se ha ido avanzando con una propuesta (apoyada por enólogos, bodegueros, críticos y asociaciones como la Real Academia de Gastronomía) para utilizar la palabra Armonía en sustitución de Maridaje, basado principalmente en la no utilización de vocablos foráneos. En este caso Maridaje proviene del francés Mariage que significa matrimonio.
Simplificando un poco el tema (tal vez demasiado) para emparejar comida y vino hay dos opciones importantes que …

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[20 Ago 2012 | 2 comentarios | ]
Cifras en una botella de vino

Durante algunas semanas en nuestro twitter hicimos algunos ensayos de trivias sobre las cifras de equivalencias envueltas en la elaboración del vino y vimos bastante interés en el tema.
Es por esto que les ofrecemos un compendio de esas cifras para una mejor comprensión de lo que sucede desde que se cosechan las uvas hasta que se sirve una copa de vino.
Por favor tomen en cuenta que estas cifras no son …

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[13 Ago 2012 | No hay comentarios | ]
Santos patronos del vino

En uno de las primeras publicaciones que hicimos en La Casa dábamos a conocer a San Lorenzo como patrono de los viticultores.
Pero al parecer no es el único, hace poco nos topamos con un artículo del portal The Drink Business donde se muestran los 10 santos mas importantes del mundo del vino y la cerveza y cuenta el por qué son venerados.

Vicente de Zaragoza – Día festivo: 22 de enero
Un …

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[8 Mar 2011 | No hay comentarios | ]
Milestii Mici, la mayor bodega del mundo

La población de Milestii Mici se encuentra ubicado en Chisinau, capital de Moldova, país del este de Europa que se encuentra entre Rumania y Ucrania.
Cerca de alli se encuentra una bodega cuyo nombre formal es Empresa Estatal de Calidad de Vinos del Complejo Industrial Milestii Mici y fue fundada en 1969 para almacenar, conservar y madurar los vinos de alta calidad.
Es la mayor bodega de vinos del mundo y el …