Leyendo un libro de Mitología Griega me encontré con la mención de Enopión, denominado “hombre-vino” o “bebedor de vino”, el titulo me invito a buscar un poco más sobre el tema y comparto con Uds. lo que encontré.
Su nombre en griego es ???????? y fue hijo de Dionisio (Dios del Vino) y Ariadna, tuvo tres hermanos: Toante, Estásfilo y Pepareto.
Fue rey de la isla griega de Quíos y el primero …

Hace tiempo, específicamente desde que me suscribí a Wine Spectator, he estado interesado y fascinado de cómo se comercian los grandes vinos de Burdeos, es un tema complejo e intrincado y nada más por el hecho de que se pueden comprar las cosechas a futuro fue un punto que me despertó mucha curiosidad.
Pero no me había atrevido a escribir sobre este tema porque se me antojaba algo largo de describir …

El Wall Street Journal en su seccion Life & Style publico las 11 preguntas mas frecuentes que han recibido en ocasión de la celebración de los 11 años de esa columna.
El blog Vino y Dijo se tomó la molestia de traducirlo a nuestro idioma y aquí les paso el enlace.
La variedad de preguntas es bastante amplia y hay algunas muy comunes, otras no tantas y una que otra que seguro …

Luego de la interesante reacción que tuvo una publicación que hicimos en Noviembre, denominada 5 razones para pensar que estas botando tu dinero en un restaurante me topé con este video que muestra de manera muy didáctica y sencilla como se debe servir un vino.
Este video esta dirigido y recomendado a los estimados señores encargados de HORECA (HOteles, REstaurantes y CAtering), los invito a que vean este video que demuestra …

Alguna vez han visto que el “señor de los vinos” o Sommelier del restaurante donde están tiene un nada discreto collar de metal con un aun mas extraño objeto colgando del collar?
Este instrumento tiene su origen en Borgoña y empezaron a utilizarlo los Chevaliers du Tastevin y de allí proviene su nombre original: Le Tastevin. También se le llama Catavinos o collar sumiller.
Por lo general está fabricado en estaño, plata, …

El mundo financiero es el centro de atención en estos días y lo pueden comprobar viendo como han crecido las estadísticas del blog de Economía y Finanzas de mi estimado amigo Henkel. Bonos, acciones, índices y tasas de interés son los temas que dan vuelta al mundo en estos momentos.
Pues sepan que el mundo del vino también tiene su mercado financiero y su índice, se llama Liv-ex (London International Vintners …

En la última edición de la revista Producto Alberto Soria se luce con sus respuestas a las 7 preguntas que más le hacen las mujeres modernas sobre el vino.
Aunque el origen de las preguntas sea femenino creo que las respuestas son para todo público. Por favor no dejen de leer este artículo sencillo, directo y conciso.
PRODUCTO – Influencia de las boquitas pintadas en el mercado

Los invito a que visiten esta página donde podrán observar una excelente animación interactiva que los ayudara a prepararse mejor al momento de la cata. Es sencilla, amigable y muy didáctica.
CATARVINO.com
Su autor es Mikel Garaizabal, docente en la escuela de Hostelería de Gamarra, enólogo de Bodegas Mendraka Txakolina y ha escrito dos libros, uno de los cuales le ha valido el premio Gourmand 2003 como el mejor libro didáctico sobre …

Con el tema del IEC#9 el Blog de Olaf 1+ publicó una “tablita” de maridajes que comparto con Uds.
Mi opinion sobre el maridaje la he expresado antes, es uno de los temas mas complejos en el mundo de los vinos y en el que me siento mas ignorante y creo que limitar maridajes en una tabla limita las opciones, sobre todo para aquellos que se atreven a experimentar y se …

En la edad media los monjes fueron un factor importante en la evolución de la bebida ya que fueron los primeros en buscar mejorar el producto, estudiando los suelos, seleccionando las mejores plantas y experimentando con las podas. Estos pacientes esfuerzos lograron que el vino fuera un producto más preciado, siendo uno de los productos mas transportados en las rutas comerciales.
Para el siglo 17 el gusto por los vinos fue …