Tokaj Oremus: Rey de los vinos, vino de reyes. Cata con Ferenc Szigeti.
La historia de este vino se remonta al siglo 14 por lo que dar una introducción de la historia de este vino en un tiempo tan corto fue todo un reto.
La cata fue un poco desordenada pero causado principalmente por la cantidad de gente que quería entrar. Pero a pesar de eso y de la temperatura de los …

Entre copas y platos con Juvé & Camps. Desgustación con Alex Arcas.
Esta primera cata fue mas bien una degustación ya que fue presentada por Alex Arcas del restaurante Miró en El Hatillo. Un gran esfuerzo en la búsqueda de armonías entre los cavas de Juvé & Camps y las excelentes tapas de este restaurante del que les debo una reseña.
Alex presento una descripción del proceso de elaboración de del cava, …

Entrevista con Marcos Puyo, Gerente Enólogo de Viña San Pedro.
Marcos es todo un veterano en el país porque ya ha venido 6 veces y ha asistido a casi todos los SIG.
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Me tomó no mas de 4 minutos hacer las tomas apenas llegué, luego unos 5 minutos mas en editarlo.
Pero fueron más de 3 horas de intentos para montarlo en YouTube hasta que me di por vencido y lo monte en menos de 1 minuto en casa.
Ha sido bien difícil poder publicar algo con la mala calidad de la conexión a Internet pero hacemos el esfuerzo de contorsionista por conseguir un …

Entrevista con Pablo Goldemberg, Export Manager de Alta Vista.
No se si lo sabían pero Pablo estudio primaria y bachillerato en Venezuela, específicamente en Puerto Ordaz por lo que ha pasado la mitad de su vida en nuestro país.
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Si, leyeron bien, la frase está en plural porque gracias a otro aporte de última hora fueron dos las entradas que podemos ofrecer para el SIG 2008.
Los ganadores firmaron sus comentarios como Yumar y stokma y ya nos hemos puesto en contacto con ellos para que pasen buscando la entrada.
Yumar y stokma, esperamos que disfruten del evento y nos escriban unas líneas contándonos como les fue.
Queremos de nuevo dar las …

Ya nos encontramos en el SIG 2008.
Recuerden que nos pueden seguir en vivo vía Twitter en esta dirección.
http://www.twitter.com/antociano

Fue un día agitado porque luego de haber participado en la cata con el enólogo de Doña Paula pasamos a participar en la charla de Gabriel Cancino, enólogo de Viña Caliterra en La Viña del Señor.
El objetivo era exponer los temas de sustentabilidad, respeto al medio ambiente y los esfuerzos de esta bodega por preservar el patrimonio genético y ambiental de Chile.
Luego de la descripción de las características únicas de …

Luego de haberles presentado el video y el audio de una entrevista pasamos a la reseña de la actividad.
Comenzó con un paseo por la geografía argentina hasta legar al detalle de las diferentes fincas con las que cuentan, siendo Finca El Alto la mas importante con 500 hectáreas cultivadas.
Si tomamos en cuenta todos los asentamientos con lo que cuentan se puede observar que la mayor parte de los terrenos cultivados …

Una vez presentado el video de la cata de Doña Paula, organizada por Casa Oliveira, pasamos a ofrecerles el audio de la entrevista.
Afortunadamente, luego de la cata pudimos conversar unos minutos el Enologo de Doña Paula, David Bonomi y le preguntamos sobre sus expectativas para el SIG 2008.
Este es el audio de la entrevista.
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