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[21 Mar 2018 | No hay comentarios | ]
Cumplimos 11 años!

Un día como hoy comenzó hace mas de una década esta aventura dedicada a todos los vinófilos.
Para los amantes de la matematica este es el primer número palíndromo (que se lee igual de izquierda a derecha que derecha a izquierda) en la trayectoria de esta humilde casa.
Luego de iniciada esta aventura en 2007, muchas cosas [...]

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[26 Dic 2017 | No hay comentarios | ]
Lo mejor que probé en 2017

Como ya quiero hacer tradición una del ultimas publicaciones de año es para compartirles un resumen de los mejores vinos que he probado durante el año. No es un número específico de vinos, por lo que no lo puedo llamar un Top 10, el criterio para incluirlo es que lo haya valorado con al menos [...]

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[11 Dic 2017 | No hay comentarios | ]
1000 en Vivino

Me encantan los números y es algo que he compartido en varias ocasiones por aquí.
En esa oportunidad les comento que hace algunos días registré el vino numero 1000 en la aplicación Vivino.
Esto ocurrió durante el evento Wine Tasting Festival y el vino fue especial, por el numero y por el nivel del vino: Marchesi Antinori [...]

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[30 Nov 2017 | No hay comentarios | ]
Todo sobre los huevos de concreto

Desde que vi por primera vez (en fotos por supuesto) uno de estos huevos de concreto o de hormigón que se utilizan para realizar fermentación y/o crianza me causaron mucha curiosidad.
Quise aprender todo lo posible sobre ellos: Quienes lo fabricaban, que bodegas lo usaban, porque lo usaban y como.
En varias ocasiones busqué en internet sin [...]

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[14 Nov 2017 | No hay comentarios | ]
Cambios en la DOC Venezie

A mi correo llegó un documento que describe los cambios que fueron aprobados por el consejo regulador de la DOC Venezie y que son aplicables a los vinos cuya vendimia se declara como 2017.
Hay cosas interesantes a destacar:

Ya no está permitido el uso del nombre Pinot Grigio Rose.
IGT delle Venezie cambia a IGT Trevenezie y [...]

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[30 May 2017 | No hay comentarios | ]
Nueva línea Don Matías en Guatemala

Hace pocos días recibí la amable invitación de La Cofradía de los Vinos para conocer en exclusiva la llegada de una nueva línea de vinos de la bodega chilena Cousiño-Macul.
Para este arranque estuvo de visita su Export Manager, Tomas Mc Donough. Con él pude conversar y probar en detalle estos vinos y su estilo, pero primero [...]

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[11 Abr 2017 | No hay comentarios | ]
24 horas en la vida de un enólogo

Siempre he estado un poco en contra de la idealización de alguno de los oficios del vino y sin duda el enólogo es el que mayor distorsión tiene a mi modo de ver. Estar en la portada de una revista entre hileras de viñedos con el viendo moviendo su cabello y con un sol perfecto [...]

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[3 Abr 2017 | No hay comentarios | ]
10 vinos para celebrar 10 años

Para los que me siguen en las diferentes redes sociales deben haber visto las publicaciones que hice a partir del día siguiente de haber cumplido los 10 años.
Durante 10 días publiqué diariamente una selección especial de 10 vinos para celebrar esta década con el hashtag #AntocianoCumple10. Fue una selección de espumosos, tintos y un dulce [...]

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[21 Mar 2017 | 2 comentarios | ]
Cumplimos 10 años!

El 21 de marzo de 2007 publiqué el famoso y trillado “¡Hola, mundo!” y jamás imaginé que iba a ser un saludo tan duradero y transformador. Cómo es que ha pasado tanto tiempo?
Cuántas cosas he vivido y aprendido sobre vinos en una década? Disculpen, esta frase no debe ser en forma de pregunta, debe ser [...]

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[13 Feb 2017 | No hay comentarios | ]
Colaboración con The Foodies’ Kitchen

Muy contento de anunciarles que a partir de este mes tendré un espacio en el sitio The Foodies’ Kitchen para compartir la cultura y pasión por el vino.
La alianza entre comida y vino siempre es un placer explorarla pero a veces puede ser un poco intimidante, es por eso que estaré haciendo sugerencias de combinaciones [...]