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Archivo de la categoría Otros

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[24 Sep 2018 | No hay comentarios | ]
4 años en Guatedining

Guatedining es una publicación gastronómica bimensual que se distribuye en Guatemala con un tiraje de 10.000 ejemplares y en la cual ya estoy cumpliendo mi tercer año de ser parte del equipo de colaboradores.
El objetivo en cada una de las ediciones es reseñar varios vinos disponibles en el mercado de Guatemala, manteniendo siempre la línea [...]

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[27 Feb 2018 | No hay comentarios | ]
Colaboración en la revista Contrapoder 230

A continuación les presento una nueva colaboración en la revista Contrapoder.
En esta ocasión hago sugerencias de vinos para el mes del amor, con 6 vinos de Chile, España, Italia y Portugal.
Pueden ver la revista completa en esta dirección.
Esta colaboración fue publicada el 9 de febrero de 2018.
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Colaboración en La Revista Contrapoder – [...]

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[8 Dic 2017 | No hay comentarios | ]
Antociano en Amarillo Gastronómico

Quiero agradecer a Juan Quintero por tomarme en cuenta para la preparación de su articulo Vinos que saben y huelen a Navidad (y no es carreta) que salió publicado el pasado 6 de diciembre en el portal Amarillo Gastronómico.
En este trabajo explora la opinión de varios expertos (Dos sommeliers y yo) sobre los vinos que [...]

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[17 Nov 2017 | 2 comentarios | ]
El vino y las histaminas

Existen alguna personas que tienen la desdicha de no poder tomar vino porque le causa alergia, otros les produce grandes dolores de cabeza y en muchos casos esto también es causado por un proceso alergénico sin que los que lo padecen lo sepan.
En el pasado mes de septiembre salió la noticia de que un equipo [...]

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[2 Oct 2017 | No hay comentarios | ]
Colaboración en la revista Contrapoder 221

A continuación les presento una nueva colaboración en la revista Contrapoder.
En esta ocasión hago sugerencias de maridaje entre platos de la cocina guatemalteca y 5 diferentes vinos de Argentina, Chile, España e Italia. Esto como parte de una edición especial sobre la gastronomía de Guatemala.
Esta colaboración fue publicada el 29 de septiembre de 2017.
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[25 Sep 2017 | No hay comentarios | ]
Colaboración en la revista Contrapoder 218

A continuación les presento una nueva colaboración en la revista Contrapoder.
En esta ocasión escribo de como considero que el vino es una de las bebidas más versátiles que existen y complemento con 3 vinos que cumplen con esa condición.
Esta colaboración fue publicada el 25 de agosto de 2017.
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Colaboración en La Revista Contrapoder [...]

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[15 Sep 2017 | No hay comentarios | ]
3 años en Guatedining

Guatedining es una publicación gastronómica bimensual que se distribuye en Guatemala con un tiraje de 10.000 ejemplares y en la cual ya estoy cumpliendo mi tercer año de ser parte del equipo de colaboradores.
El objetivo en cada una de las ediciones es reseñar varios vinos disponibles en el mercado de Guatemala, manteniendo siempre la línea [...]

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[3 Jul 2017 | No hay comentarios | ]
Colaboración en la revista Guatedining Edic. 37

A continuación les comparto una nueva colaboración, en esta ocasión en la edición 37 de la revista Guatedining.
Esta edición de la revista está dedicada al Burger Week que se organiza por primera vez en la ciudad y mi colaboración se enfoca sobre la nueva línea de vinos Don Matías de la bodega chilena Cousiño-Macul.

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[26 Jun 2017 | No hay comentarios | ]
Nueva colaboración en la revista Contrapoder

Como lo mencioné en el mes de mayo comencé recientemente una colaboración con la revista Contraponer en la que estaré publicando selecciones de vinos y temas cultura general del vino en una sección llamada “La cava de Antociano”.
A continuación les presento la segunda colaboración publicada el pasado 16 de junio en la edición 208, donde [...]

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[11 May 2017 | No hay comentarios | ]
4 apariciones en medios

En las ultimas semanas son varias las apariciones que he tenido en diversos medios y que quiero compartir con Uds.
Todas y cada una de ellas me hacen sentir muy contento de poder contar con espacios para difundir sobre el mundo del vino.
A continuación les menciono cuales han sido estas apariciones recientes.
Guatedining edición 36
En esta edición [...]