Pero creo que el tema ha dado un salto importante con la información de la primera botella de vino hecha de papel.

La botella es un invento de Martin Myerscough y la referencia ecológica se puede observar en este abismal dato: Su huella de carbono es solo el 10% de la generada por la fabricación de una botella de vidrio. Adicionalmente se degrada en apenas semanas.

Esta novedad puede estar disponible el próximo año en Inglaterra donde se consumen aproximadamente 1,2 millones de botellas.

La botella, además de papel, internamente tiene una fina película de plástico para conservar el vino.

No esperen a ver grandes vinos en este empaque pero si cumple la promesa de no afectar el sabor del vino y conservar el medio ambiente tendrán un producto de gran demanda para el vino de consumo diario. Y por supuesto tiene tapa de rosca…

Más información:

The Huffington Post – GreenBottle, World’s First Paper Wine Bottle, To Launch In Britain

Foto-crédito: edie.net

La desaparición mundial de ediciones en papel de diversas revistas no es nada nuevo y las razones son casi siempre coincidentes: Disminución de patrocinantes, altos costos de impresión y distribución, etc.

La buena noticia es que se convierte en un medio digital, paso lógico y también coincidente en otras publicaciones. Ofrecen el sitio web winemag.co.za (un poco desactualizado a mi parecer), un newsletter gratuito al que se pueden suscribir aquí y una versión digital de la revista que tiene costo.

Según RamsayMedia la audiencia digital del newsletter ha llegado a 30.000 suscriptores por lo que se espera que su  mercado digital siga creciendo.

Vinexpo

Este año esta rodando por estas fechas en Burdeos con una novedad tecnológica, una aplicación para los teléfonos inteligentes (o smartphones) que permite guiarte y obtener mayor información sobre los diferentes expositores y un mapa con su ubicación en los stands, el programa de actividades, crear tu lista de actividades favoritas y recibir información al momento durante los días que dura el evento.

La aplicación esta disponible para todas las plataformas de mayor difusión: Apple, Android y Blackberry y la puedes descargar aunque no puedas asistir al evento si quieres sufrir un poco con “solo ver y no tocar”.

Más información:

“My Vinexpo” smartphone app

Recuerden que los espumosos (salvo raras excepciones) son productos para consumir al momento, así que si quieren asegurarse de disfrutar de unas frescas burbujas venezolanas deben escoger las que tienen la nueva etiqueta.

Este mes de Junio se cumplirá 1 año del lanzamiento de In Vino Veritas, una publicación digital mensual que permite conocer las actividades de la bodega chilena Concha y Toro en Venezuela.

Allí se puede obtener información sobre diversas actividades, recetas y fichas técnicas de vinos.

Si quieres conocer mas sobre esta reconocida bodega y sus vinos este es un buen lugar.

Mas información:

In Vino Veritas

Hay ocasiones en las que hay buenos motivos para desviarse un poco de nuestro foco que es el vino y esta fue una excelente ocasión porque pudimos asistir a la presentación de una gama de productos especiales que llegaron a nuestros país, presentados por el Prof. Alberto Soria: Los Calvados Coeur de Lion y las Grappas Poli.

El Calvados es un producto casi artesanal, obtenido lentamente de la doble destilación de manzanas seleccionadas en alambique tradicional y posterior envejecimiento en barricas de roble de pequeño y mediano tamaño.

Las mejores ocasiones de consumo para el Calvados son como aperitivo, como digestivo o como buen acompañante de conversaciones. Acompaña muy bien los postres y helados, se lo ofrece en copa de degustación y también acompañando el café. También puede ser servido con hielo y en cócteles.

La Grappa es una bebida obtenida del destilado de orujos de uva fresca en un área geográfica específica, basada en alambiques y métodos de destilación artesanales.

Las ocasiones de consumo para la Grappa también pueden ser como aperitivo o como digestivo pero para este destilado es mucho mayor la opción de digestivo y se puede servidor desde muy frío (para las Grappas jóvenes) hasta temperaturas mas frescas entre 16 y 18º C para los productos envejecidos.

Los Calvados Coeur de Lion provienen de la destilería familiar Christian Drouin y sus productos han obtenido 260 medallas y diplomas. Fueron distinguidos en la Guía de Vinos 2010 cómo “Sélection officielle” de la asociación de enólogos de Francia.

Las Grappas Poli son producidas por Jacopo Poli, una destilería artesanal fundada en 1898 en Schiavon, en las inmediaciones de Bassano del Grappa (en la región del Véneto), que ha creado un estilo diferenciado, muy elegante. Sus Grappas se elaboran con el método tradicional y artesano de destilador discontinuo o por lote.

Los Calvados que están disponibles en nuestro país son los siguientes:

• Fine. Criado por más de 3 años en pequeños toneles de roble francés.
• Reserve. Ensamblaje de destilados de manzanas finas de la región delimitada, envejecidos todos ellos por lo menos 4 años en toneles de roble francés.
• V.S.O.P. (Very Special Old Pale) Es el producto estrella de la destilería Christian Drouin. Es un destilado especial, único, producto del ensamblaje de Calvados de diferentes edades envejecidas en roble francés.

Las Grappas que están disponibles en nuestro país son los siguientes:

• Bassano Clásica. Ensamblaje de variedades de orujo de uvas de la zona. Se recomienda servir fría, entre 10 y 15º C.
• Poli Morbida. Grappa especial, elaborada a partir de polivariedades de la cepa Moscato. El orujo utilizado es el del Moscato de flor de naranja, Moscato blanco, y otras cepas aromáticas. Se recomienda fría, entre 10 y 15º C.
• Bassano 24 Carati. Grappa añeja, elaborada con orujos de una multivariedad de cepas de la región. Tiene crianza en barricas de roble durante 2 años. Se recomienda servir entre los 18 y 20º C.
• Poli en barrica de Sassicaia. Grappa única en su estilo, envejecida durante 4 años, con afinamiento posterior de 6 meses en barricas donde antes se crió el famoso vino Sassicaia. El orujo utilizado es de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de la Tenuta San Guido. Se recomienda su servicio entre los 18 y 20º C.
• Poli Miele. Licor de grappa con miel de acacia y hierbas, elaborado con un ensamblaje de variedades de la zona de producción. Se recomienda servir frío.
• Poli Mirtillo. Licor de grappa con infusiones de arándanos, elaborada con un ensamblaje de variedades de la zona. Su servicio debe ser frío.

Todos estos productos son importados por Alimentos Fusari y han sido cuidadosamente seleccionados por su excepcional nivel de calidad.

Recibimos la invitación para conocer hoy un nuevo espacio en Caracas para el disfrute del vino, se trata de Vinósfera y entre otras señas nos mencionan que cuenta con María Fernanda Di Giacobbe en los fogones y con el Sommelier Paulo Chacón.

Esperamos compartir con Uds. los detalles de este lanzamiento y desde ya felicitamos y aplaudimos todos los nuevos espacios que colocan al vino como pilar de su propuesta.

Hoy estaremos en el lanzamiento de la nueva imagen de los espumosos de Bodegas Pomar.

La actividad se realizará en la Qta. Villa Planchart, hermoso lugar que visitamos por primera vez hace dos años.

Esperamos poder compartir con Uds. toda la información del lanzamiento.

Esta información me la hizo llegar Henkel García, un amigo con grandes capacidades y conocimientos en el área de Economía y Finanzas.

Y es que la colección de vinos y licores de Bernard Madoff (indiscutiblemente el mayor estafador de la historia) será subastada este 18 de Mayo.

Dentro de la colección hay excelentes productos Château Pétrus 1975 y Château Mouton-Rothschild 1996, 2002 y 2006, Château Palmer 1970 y Château d’Yquem 2003

Morrell, la compañía encargada de organizar la subasta, menciona que hay lotes que normalmente no pasarían sus controles de calidad pero dado el personaje se ofrecen más como objetos históricos.

Son 58 lotes y la subasta será presencial y por internet, así que si están interesados pueden visitar este link, registrarse y hacer su puja (lotes 438 al 496). No se asusten hay lotes para todos los gustos, algunos desde menos de $100 y por los momentos ninguno excede los $1.000. Todo lo recaudado ira a compensar una muy pequeña parte de las perdidas causadas por su multimillonario fraude.

En el pasado hemos publicado poca información que relaciona el mundo del vino con las finanzas como El índice financiero de los vinos y creo que esta es una información que puede generar tanto curiosidad como sentimientos encontrados, sobre todo entre las victimas de Madoff.

Junto con Alejandro (Tecnorrante) vamos haciendo crecer la familia de La Casa de Antociano.

Bienvenidos sean todas sus sugerencias a las publicaciones de este nuevo miembro.