Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Francia, Tintos el 19 Agosto 2008 Aun no hay comentarios »
Entre las cosas que traje de un viaje que hice a Costa Rica en Febrero de este año fue una salsa muy conocida en ese paÃs que se llama Lizano, la usan para aderezar y directamente sobre la comida.
Mi esposa estaba por cocinar unas chuletas de cerdo y yo le sugerà que la usara en […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Argentina, Tintos el 7 Agosto 2008 2 Comentarios »
El tinto que ofrecimos a los invitados en el cumpleaños de mi esposa, el blanco fue el Famiglia Bianchi Sauvignon Blanc 2006.
Excelente color, buen cuerpo, persistente presencia de madera en el olor y el sabor, se siente algo de chocolate en el sabor.
Composición: Cabernet Sauvignon.
D.O.: Mendoza
Grado alcohólico: 14,3%
No anote lo que indica la etiqueta al […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Argentina, Blancos el 6 Agosto 2008 Aun no hay comentarios »
HacÃa bastante tiempo que no publicábamos la reseña de una etiqueta. No es porque no hubiéramos probado nada, el asunto es que se ha generado bastante información en las últimas semanas que ha hecho que tengamos guardadas estas y otras reseñas para cuando haya algo de calma en las actividades vitivinÃcolas.
Bianchi es una bodega argentina […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Chile, Tintos el 11 Junio 2008 2 Comentarios »
Esta es la segunda botella que disfrutamos en el almuerzo de la dÃa de las madres, la primera fue el Don Osvaldo Reserva Cabernet Sauvignon 2005.
Esta botella la comenzamos cuando aun estábamos disfrutando del pasticho, algunos porque terminabamos el primer trozo y otros repitiendo.
Esta era la segunda ocasión que tuve de disfrutar este vino y […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Chile, Tintos el 10 Junio 2008 Aun no hay comentarios »
La pregunta que se hace mucha gente para el dÃa de las madres es: Que vamos a hacer? Se supone que las madres no cocinen ese dÃa y concuerdo que debemos darles una dosis extra de “consentimiento” y mimos.
Por eso pensamos en hacer de almuerzo un pasticho, que se puede preparar el dÃa antes y […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Tintos, Estados Unidos el 5 Mayo 2008 2 Comentarios »
Esta es una bodega bastante joven que se inicio en 1990 en California y ofrece una buena cantidad de opciones en vinos jóvenes y algunos reservas.
El ensamble de este vino fue realizado con uvas de 7 condados diferentes, creo que esto implica un gran trabajo para el enólogo al momento de querer lograr un producto […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Tintos, Estados Unidos el 24 Abril 2008 Aun no hay comentarios »
El segundo vino que probé en mi visita a Cavas Wine Tasting Room.
Esta es una bodega californiana fundada en 1973 y cuenta con 4 viñedos donde cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.
Tuvo un proceso de guarda de 26 meses en barrica de roble francés de las cuales un 40% eran nuevas.
Composición: Cabernet Franc (84%), […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Tintos, Sudáfrica el 23 Abril 2008 Aun no hay comentarios »
Este fue el primer vino que probé en mi visita a Cavas Wine Tasting Room y es el primer vino que pruebo de Sudáfrica.
Ernie Els es un famoso golfista sudafricano que llego a ser numero uno en la década de los 90’s y creo esta bodega en 1999 junto con Jean Engelbrecht.
Desde que sacaron su […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Chile, Blancos el 27 Marzo 2008 2 Comentarios »
Esta difÃcilmente puede ser considerada la reseña de un vino, creo que más bien va a ser una reseña turÃstica-romántica-eno-gastronómica, disculpen lo largo y espero que les guste.
El mes pasado cumplimos un quinquenio de casados (espero que el primero de muchos) y para celebrarlo le prepare una sorpresita a mi esposa, un fin de semana […]
Publicado en Vinos x PaÃs, Vinos x Tipo, Argentina, Blancos el 18 Febrero 2008 Aun no hay comentarios »
Roberto, un gran amigo de la universidad, vive desde hace varios años en Costa Rica. Como era de esperarse allà conoció a Jacquie, una costarricense que le dio el flechazo y decidieron casarse. Me invito a su boda y luego de tratar de planificarlo lo mejor posible solo pude ir yo solo por el fin […]