Luego del Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 1997 pasamos a este vino norteamericano que traje de un viaje a Florida proveniente de una de las bodegas mas representativas de California.

Kendall-Jackson es una bodega con una historia muy reciente, apenas fundada en 1982, pero con una reputada trayectoria forjada con vinos que obtuvieron premiaciones desde su primera vendimia.  Sus viñedos abarcan mas de 4.000 hectáreas en las partes altas de las costas de California.

Es un vino intenso en color, con mucha fruta roja en nariz y boca, sin embargo su potencia no regaña.

• Composición: Merlot
• D.O.: Sonoma County
• Grado alcohólico: 14,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

Viñedos elevados y fríos en los valles Knights, Bennet y Alexander de Sonoma dan un tiempo adicional por la altitud de las sus montañas. Esta gran concentración de fruta negra y chocolate oscuro es reforzada por 13 meses de envejecimiento en barricas de roble (22% roble francés nuevo). Técnicas de maceración en frío agregan un tono seductor a frutas que atrae, sorbo tras sorbo. Este método también agrega un paladar suave y un largo final aterciopelado… el cierre perfecto.

Es un vino con astringencia, intensidad y madera. Un vino para tomar con calma, en una buena conversa como la que teníamos en ese #DomingodeVino.

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Kendall-Jackson

La bodega comienza sus inicios en 1886 cuando su fundador parte de Piedemonte para iniciar una vida en Norteamérica y luego de múltiples inconveniente pero con una pasión que se ha mantenido por varias generaciones, actualmente cuentan con una producción de 30.000 cajas enfocándose en ofrecer productos de calidad.

Este Zinfandel es una mezcla de diferentes viñedos donde en algunos se cuenta con vides de mas de un siglo y en otros provienen de vides mas jóvenes y se aplican técnicas modernas de producción.

Este vino tiene un pase por barrica de 10 meses del cual 75% es de roble americano (20% de premier uso) y 25% de roble frances.

Desde todo punto de vista este es un Zinfandel con mucha potencia, tal vez mucha si no estas preparado y vas directo a atacar la copa recién servida.

• Composición: Zinfandel (89%), Petite Sirah (8%), Syrah (3%)
• D.O.: Sonoma County
• Grado alcohólico: 15,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):

Iniciado en 1895 por nuestro abuelo, Edoardo Seghesio. Seghesio Family Vineyards es un grupo de viñedos cultivados de manera sostenible en el condado de Sonoma, cosechado a mano por nuestra familia durante cuatro generaciones.

Me alegra haber tenido la suerte de colocar esta botella de segundo, haber invertido el orden hubiera creado problemas para ambos vinos por la gran potencia que conseguimos en este.

Comentario de mi esposa: Muy fuerte.

Si por casualidad detallaron la composición de este vino y tienen la curiosidad de conocer la diferencia entre el Petit Sirah y el Syrah pueden leer este artículo de sonomapicnic.com, cambiar una sola letra puede crear una gran confusión.

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Seghesio Family Vineyards

Fue la primera botella que ofrecimos para acompañar unas tostadas mexicanas en la celebración de mi cumpleaños.

Sobon Estate es un negocio familiar que se inició en 1977 y ya cuenta con 4 bodegas y una producción de 25.000 cajas al año y se han preocupado por usar la menor cantidad posible de químicos y de generar un proceso de producción amigable con el medio ambiente, desde 1989 son parte del programa de agricultura sustentable del estado de California.

Color de intensidad media, en boca es suave pero firme y duradero, se siente una agradable mezcla de especias y frutas.

• Composición: Zinfandel (96%), Petite Syrah (4%)
• D.O.: Amador County
• Grado alcohólico: 15,1%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):

Un excelente Zinfandel de proporciones inmensas, con aromas y sabores que invitan. Rico y satisfactorio con un final largo y aterciopelado.
Hecho con uvas cultivadas orgánicamente.

Si en una cata a ciegas se pudiera preguntar que nivel de grado alcohólico creen que tiene este vino dudo que alguien le pudiera dar algo por encima de 14% y no es porque lo considere un vino flojo, todo lo contrario nos pareció un vino muy agradable y equilibrado, con buena duración en boca y se comportó muy bien con la comida.

Excelente descubrimiento y espero tener la oportunidad de probar otros productos de esta bodega.

Comentario de mi esposa: Me gusta, es suave.

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Sobon Family Wines

Para cumplir la misión fui a Total Wine & More, tienda de la que he escrito en el pasado. En esta oportunidad me abordo una chica ofreciéndome ayuda y decidí seguir sus sugerencias. Le explique que tendríamos paella y como no vivo allí quisiera saltarme la selección obvia de un vino español y quería hacer la armonía con un vino americano, esta fue su sugerencia.

Presento un color de mediana intensidad, aromas a fruta dulce con muy poca acidez y alcohol.

En boca es algo flojo y de duración media, suave y poco expresivo.

• Composición: Sauvignon Blanc (100%)
• D.O.: Yakima Valley (Washington)
• Grado alcohólico: 12,7%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):

La mayoría de las más importantes bodegas producen un segundo Cuvee casi tan bueno como su hermano más famoso.
Apex II es elaborado honrando esta tradición, dando como resultado una gama de vinos que se hacen eco de la famosa calidad del Apex al tiempo que ofrece un valor excepcional.
Este vino refrescante muestra toques de “madreselva”, melón, lima-limón y minerales.
Un ligero toque a roble le da su acabado pulido, elegante y suave.

Haber leído la etiqueta antes de comprarlo me hubiera puesto en alerta y ahorrado el disgusto de haber presentado un vino que no encajaba en nada con la paella. La descripción ofrecida por la asesora no fue en lo absoluto lo descrito en la etiqueta y/o en lo percibido.

Si llego a visitar de nuevo Total Wine & More ya tengo claro que debo de huir de sus asesores y tomarme un poco mas de tiempo en leer por mi mismo.

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Apex Cellars

En general los vinos de Robert Mondavi nunca me han quedado mal y me siento muy confiado de probar cualquiera de sus productos.

Presento un color de intensidad media y homogéneo, en nariz se siente madera y ciruelas, es bastante frutal y poco alcohólico.

En boca se comporto diferente, ya que se sintió menos frutal y algo astringente en un principio, luego se va suavizando al dejarlo reposar en copa y llega a ofrecer un buen equilibrio.

• Composición: Cabernet Sauvignon (77%), Shiraz (16%), Cabernet Franc (4%), Petite Sirah (2%), Sangiovese (1%)
• D.O.: California
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

El vino para mi es pasión. Es familia y amigos, calidez de corazón y generosidad de espíritu.

Robert Mondavi

Presentando las mejores uvas de nuestros viñedos costeros, nuestra línea Private Selection representa esta filosofía con un estilo frutal, ideal para disfrutar en cualquier momento con la familia y amigos. Nuestro Cabernet Sauvignon aporta moras, ciruelas y especias con matices suaves de roble por su envejecimiento en barricas.

Cuenta con una guarda de 14 meses en barrica y las diferentes uvan provienen de hasta 5 viñedos distintos, imagino que es por esto que en la descripción aparece California y no uno de los condados conocidos de ese estado.

Este vino lo probamos en casa de un amigo que visitaba en Florida, llegaba de un interminable y agotador día de trabajo y lo sacó junto con un buen lote de alitas de pollo. Ni que decir que la dupla obró el milagro de retornar la energía al cuerpo.

Más informacion:

Robert Mondavi Wines

No tengo la suficiente experiencia y conocimiento sobre los vinos de Estados Unidos pero creo que no es muy común encontrarse con un blend o ensamblaje. No es que por ello se considere un vino especial pero si escaso porque siento que lo que más abunda son los varietales.

El color es de intensidad media y en el aroma se siente cierta potencia alcohólica.

En boca es suave y tranquilo.

• Composición: Zifandel, Merlot y Cabernet Sauvignon.
• D.O.: California
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):

Una mezcla deliciosa basada en tres variedades Zifandel, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Luego de las entradas con el vino anterior este lo abrimos para saborear unas pizzas horneadas en la casa. Tuvo muy buen comportamiento, tanto solo como acompañando las pizzas, excepto la de pepperoni con el que quedo totalmente opacado.

Seria coincidencia que ambos vinos tuvieran su parecido en la diferencia entre un aroma algo concentrado en alcohol y una sabor mas bien suave y tranquilo.

Comentario de mi esposa: Mas o menos.

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Folie – Deux Winey

Block 512 Pinot Noir 2008

Los vinos de la bodega Vineyard Block State los venden exclusivamente en esta cadena y nos pareció una buena selección para aprovechar la visita que hicimos.

En el color se aprecia intensidad media, en el aroma es algo alcohólico al principio pero luego se siente afrutado.

En boca se siente que es un vino joven y afrutado, se pasa bien.

• Composición: Pinot Noir.
• D.O.: Sonoma Coast
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

Nuestra serie Vineyards Block State está constituida por lotes especiales, seleccionadas a mano por nuestros enologos, entre los distritos más exclusivos viñedos de California. Cada lote se somete a un cuidado meticuloso en la bodega, donde la fermentación individualizada seguida de una guarda en barricas de roble de primera calidad estimulan los sabores específicos de cada vino. Muestran sabores maduros y una estructura firme que provienen de un “tiempo adicional de suspensión” en nuestros viñedos costeros, este Sonoma Coast Pinot Noir 2008 exhibe fruta opulenta, brillante y un paladar rico junto con una jugosa acidez que persiste en un final limpio.

Lo abrimos para acompañar unos camarones fríos con una salsa en base a tomates y unos quesos suaves. Se paso tranquilo y sin mayores inconvenientes.

Comentario de mi esposa: Me gusta, es suave.

Más información:

Corks & Caftans, se han dedicado a probar todos los vinos de esta serie con buenos comentarios.

Menage a Tríos Red 2008

Levendi es una bodega boutique cuyos fundadores son una familia de origen griego y que desde 1926 han formado una tradición de calidad y pequeñas producciones en California.

El aroma es suave y delicado. El color es intenso y uniforme.

En boca se mantiene la línea de suavidad y delicadeza, en el postgusto queda un toque dulce bastante particular y, a mi humilde y escaso entender, poco común en este tipo de uva.

Es general es un vino elegante y rustico mas no tosco.

• Composición: Cabernet Sauvignon (100%).
• D.O.: Napa Valley
• Grado alcohólico: 14,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

Usted tiene en su mano una combinación única de historia agrícola de nuestras familias, el patrimonio vitivinícola de nuestro enólogo y el rico carácter y la más alta distinción del Valle de Napa en California. Este Cabernet Sauvignon 100% es un vino audaz con sabores de grosella fresca y arándanos, acompañado de taninos suaves y maduros, coronado por un lujoso acabado de chocolate negro. Te invitamos a levantar la copa en la celebración de la vida y el logro.

El maridaje no fue el mejo, mejor hubiera encajado un tradicional Cabernet Sauvignon con madera, pero creo que es un excelente vino que se disfrutaría mucho mejor solo que con una comida y que se puede guardar unos años más manteniendo un buen nivel, de hecho en snooth.com recomiendan de 2011 a 2020.

Comentario de mi esposa: Es dulce.

Más información:

Levendi Winery

Debo confesar que la seleccione por curiosidad en la etiqueta y el nombre y luego de visitar la página de la bodega creo que la filosofía es bien ligera y de diversión.

Pero la verdad es que no nos divertimos mucho con el vino, éramos 5 las personas esa noche y fue unánime la opinión de que era un vino, mas que fuerte, sumamente pesado y tosco.

• Composición: Cabernet Sauvignon, Syrah y Zifandel.
• D.O.: California
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

A decir verdad, los alces no son ciegos. Al igual que nosotros ellos ven claramente que hacer y disfrutar un buen vino debe ser divertido.
Nosotros creemos que se volverán locos por nuestro Cabernet Sauvignon, cuya rica cereza, casis y sutiles sabores de roble armonizan maravillosamente con todo desde hamburguesas de tofu hasta filetes a la parrilla (pero esperen al mouse de chocolate!). Entonces, preparen su rebaño de vinos favorito, levanten un barril y descorchen una botella de 3 Blind Moose.

La verdad lo intentamos, de hecho fui el ultimo en rendirme, y dejamos la botella sin terminar. No puedo afirmar con certeza que sea un mal vino pero no se puede negar lo pesado que estaba, a lo mejor fue una mala guarda porque en los comentarios que leí en Internet se decía por un lado que es un vino “suave y fácil de beber” (?) y por otro “sin aroma y aburrido”, nadie habló de piedras.

Comentario de mi esposa: Demasiado pesado.

Más información:

3 Blind Moose Wines

El ensamble de este vino fue realizado con uvas de 7 condados diferentes, creo que esto implica un gran trabajo para el enólogo al momento de querer lograr un producto balanceado.

Lo sirvieron en una fiesta de cumpleaños a la que pude asistir en un corto viaje a Ft. Lauderdale.

• Composición: 77% Merlot, 16% Syrah y 7% Cabernet Sauvignon.
• D.O.: California
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

Nuestro Blackstone Merlot se produce a partir de viñedos situados a lo largo de las mejores regiones de cultivo de uva de California. En Blackstone, creemos que cada denominación contribuye con un sabor y una estructura únicos por las condiciones climáticas y del suelo.
Después de cosechar la uva, cada lote es manejado cuidadosamente para captar su distintivo sabor y cualidades aromáticas.
El estilo de la firma Blackstone es de un Merlot integrado rico en frutas; rodeado de cremosidad elegante, flexible, sabores de roble y taninos firmes. Este Merlot es amigable, lleno de sabor y equilibrado, fortaleciendo el matrimonio entre la comida y el vino. Disfrute en casa o en un restaurante de calidad con una variedad de deliciosos platos.

En general es un vino joven que puede cumplir su cometido para la ocasión en lo que probé, es un vino para socializar.

Me gusto mucho su sitio Web, tiene bastante contenido útil para el consumidor enfocado en diferentes ocasiones de consumo, más allá de la comida.

Más información:

Blackstone Winery