Ernie Els es un famoso golfista sudafricano que llego a ser numero uno en la década de los 90’s y creo esta bodega en 1999 junto con Jean Engelbrecht.

Desde que sacaron su primera etiqueta a la luz en el año 2000 han obtenido excelentes críticas y los mejores puntajes para un vino de ese país.

Este vino es lo que se denomina un Blend estilo Bordeaux y se le llama así a los vinos que en su elaboración contienen solo las variedades autorizadas por la región de Bordeaux en Francia. Estas variedades son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec y Carmenere.

En su proceso de envejecimiento es almacenado de 16 a 18 meses en barricas de roble. 80% de las barricas son nuevas y se usa roble francés y americano en una proporción 70%/30%.

• Composición: Cabernet Sauvignon (50%), Shiraz (23%), Merlot (12%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%), Petit Verdot (5%).
• D.O.: Western Cape
• Grado alcohólico: 14,5%

No pude leer la etiqueta al reverso.

Es un vino complejo, bastante fuerte, seco y astringente. Creo que es un vino de mucha altura que se debe tomar en momentos de mucha calma y tranquilidad para poder apreciarlo adecuadamente.

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Ernie Els