Georgia es considerado uno de los países con la mas antigua tradición de vino, de hecho algunos hacen mención a ese país como la cuna de la cultura del vino o “Donde el vino fue inventado”. Su historia vinícola se remonta a 8.000 años ya que diversos arqueólogos han encontrado las evidencias más antiguas de cultivo y producción de la vid. Esa historia se vio afectada de manera importante por el embargo que hizo Rusia sobre los vinos de ese país en 2006 donde se exportaba casi toda su producción.

El color es amarillo pajizo con toques de cobre, desde el aspecto visual ya nos estábamos preparando para un vino diferente. En boca es bastante mineral con notas a grafito.

• Composición: Khikhvi
• D.O.: Kakheti
• Grado alcohólico: 13%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del ingles):

Hecho de la más fina uva Khikhvi desarrollada en el Tsinandali, micro-zona de la región georgiana de Kakheti, este fragante vino blanco seco ofrece elegantes notas frutales de miel y un toque de albaricoque. Brillante acidez y un final largo y fresco lo hace un excelente vino para cóctel, o una combinación ideal para ensaladas, mariscos, y platillos de carne blanca.

No es un gran vino pero si bastante diferente y el origen de esa diferencia esta en que parte de su fermentación se realiza en envases de barro enterrados bajo el suelo y luego en barricas de roble.

Gracias a Vanessa por ayudarme a acercarme un poco mas al objetivo de probar un vino de cada país del mundo.

Más información:

Winiveria Ltd.

Y arrancamos con este vino proveniente de la República Checa que fue un regalo de mi hermano y desde que me confirmó que lo había comprado contaba los días de su llegada.

Vinařství Baloun, o Bodega Baloun, cuenta con 90 hectáreas de viñedos propios y rentados. En la subregión donde es encuentra esta bodega es la mas grande del país y en uno solo de sus pueblos se cuentan mas de 1000 viticultores. Sus vinos cuentan con una buena cantidad de reconocimientos de concursos como el International Wine Challenge de Londres o el Concurso Mundial de Bruselas.

Este en específico fue una producción de 1700 botellas y obtuvo varios premios, uno de ellos Medalla de Oro de Vinalies Interationales Paris del 2010.

Su color es brillante de intensidad media, con un agradable dulzor de entrada y retrogusto ligeramente amargo.

• Composición: Tramín červený, mejor conocida como Gewürztraminer.
• D.O.: Moravia, subregión Velkopavlovická, comunidad Velké Pavlovice.
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del Checo):

Gewurztraminer 2009 Uvas seleccionadas.
Vino de color dorado. El aroma es muy limpio y con miel, hay aromas de flores y especias con elementos dominantes de rosas y frutas tropicales maduras.
El gusto no queda detrás el aroma, es fresco, frutal y lleno de armonía con un final dulce como la miel.
Servir con aperitivos, postres y también queso azul.
Se recomienda consumirlo entre 9 y 12 °C
Se puede almacenar por 6 años.
Contiene dióxido de azufre.

No es mi primer vino de ese país, los primeros los probé en sus tierras originarias en el viaje que hice en el 2007 y cuyas notas espero algún día desempolvar.

Más información:

Vinarství Baloun

Esta bodega fue fundada en 1877 por Rafael López de Heredia y hoy en día sigue en manos de la misma familia, ya en su cuarta generación, con el mayor orgullo de mantener un gran respeto por sus tradiciones. Cuenta con 100 hectáreas de viñedos, plantados entre 1913 y 1914, y la cosecha se hace manual.

El color es un dorado fuerte pero aun brillante y limpio, aromas a madera, cítrico, hierbas y fruta. En boca siempre mantuvo una acidez equilibrada y se mantiene por largo tiempo en boca. Sin duda está vivo y puede aguantar sin problemas varios años más.

• Composición: Viura (90%) y Malvasía (10%)
• D.O.: Rioja
• Grado alcohólico: 12,5%

En la etiqueta al reverso se muestra un diploma de garantía que certifica que los vinos que allí se elaboran proceden de la zona protegida Rioja.

En la información que pude encontrar se indica que tiene una guarda de 6 años en barricas de roble americano y la producción fue de 30.000 botellas, cuantas sobrevivirán luego de dos décadas?

Este es el segundo vino más longevo que he probado (22 años), el primero también fue un blanco español Bodegas Torres Viña Esmeralda 1980, ese estaba hecho ya un cadáver pero en este caso es increíble como iba evolucionando y ofreciendo aromas y sabores a medida que dejábamos pasar el tiempo en la copa.

Sin duda uno de los mejores blancos que he podido disfrutar. Muy agradecido con Oscar por enviarme esta botella tan especial y tan difícil de encontrar en este lado del mundo.

Mas informacion:

Bodegas López de Heredia Viña Tondonia

El monasterio fue fundado en 1136 y tiene una extensión de 300 hectáreas de las cuales 200 son cultivadas, en su gran mayoría de Riesling, además cultivan Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Dornfelder. La mayor parte de los vinos que producen son blancos.

Fue el segundo blanco que probamos un grupo de amigos cerrando el año 2010 y me encanto su mineralidad.

• Composición: Riesling
• D.O.: Rheingau
• Grado alcohólico: 11,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del aleman):

Ya a principios del siglo 18 el monasterio Cisterciense Eberbach eligió un lugar especial para el cuidado de sus productos más nobles, el Cabinetkeller. Estos vinos siempre fueron entre los más valiosos de su tiempo. Con una histórica calidad este vino ha estado en las bodegas de nuestro Cabinetkeller con gran cuidado.

La mención Cabinetkeller da cuenta de la clasificación más alta de calidad y se observa en esta grafica, su uso se inició en el siglo 18.

Es sin duda un producto muy especial que me hizo investigar un poco más sobre él y encontré un blog (en alemán) donde comentan el excelente desempeño de la cosecha de 1990 (20 años de antigüedad), incluso le hace pruebas durante 4 días seguidos. Si quieren leer sobre el pueden visitarlo weinverkostungen.de.

Dank mein lieber Bruder

Más información:

Kloster Eberbach

Hace unas noches me tocó quedarme de niñero, y como los niños se fueron a la cama temprano, se me ocurrió que era buena oportunidad para probar con calma esta botella que tenía guardando algunas semanas desde que la busqué en la sede de Tamayo & Cía (twitter: @Tamayo_Cia), donde también tuve la oportunidad de mantener una conversa por buen rato con Marcela Silva, Gerente de Marcas de Vinos de esa empresa, por cierto ampliamente conocida por traer al país varias de las mejores marcas de vinos y destilados que se puedan conseguir.

Mi relación con el Albariño, la cepa blanca insignia de Galicia, y también muy conocida por dar los mejores vinos blancos de España, comenzó hace más de diez años con una botella excelente de Pazo de Barrantes, de la que no recuerdo si la añada sería 1998 o un poco mayor. Esta cepa es la principal de la Denominación de Origen Rías Baixas, pero también en Portugal, donde la llaman “Alvarinho”, y la usan para los famosos vinhos verdes. La cosecha 2009 es considerada “Muy buena” por el consejo regulador de la D.O.

Bodegas Martín Códax, fundada en 1986, produce este albariño usando uvas de sus propios viñedos. El enólogo Luciano Amoedo además, es considerado uno de los gurús de esta cepa, tan es así que es incluso uno de los fundadores de la denominación de origen. Declaró hace poco en una entrevista que “está demostrado que el albariño es la mejor cepa para hacer el vino blanco perfecto”.

Volviendo a la botella, al abrirla me sorprende un poco que el corcho sea sintético, lo que hace pensar que la bodega espera que se consuma en un máximo de dos a cuatro años, sin embargo el mismo corcho revela el detalle de una partitura musical en su cuerpo, quizás mostrado alguna canción del trovador del siglo XIII al que debe su nombre la bodega y esta botella. Servido en copa el vino se muestra muy limpio y brillante, con una traza de burbujas finísimas que poco a poco van desapareciendo. El color es amarillo pajizo con tonalidades doradas.

En primera nariz se presentan de inmediato aromas herbáceos (o quizás florales, reconozco que aún no logro diferenciarlos bien) y notas dulces como de manzana madura. Al agitar se revelan también notas cítricas junto con las dulces, haciendo pensar que será un caldo complejo e interesante.

En boca el ataque es suave y se nota bien el equilibrio entre el dulzor y la acidez, también muestra un buen cuerpo, voluminoso, como si se pudiera morder, llenando la boca por completo. El retrogusto acentúa las notas a hierbas y fruta blanca madura y al final se siente un toque amargo muy interesante.

De persistencia media a larga, este vino se puede utilizar para armonizar perfectamente un pescado de carne blanca con salsas complejas, a base de hierbas, o incluso una paella, aunque me inclino más por los pescados o mariscos en salsas.

Un producto excelente, que muestra la tipicidad de esta cepa en su esplendor. Un vinazo que puede tomarse ahora o esperar incluso un año más pues seguro evolucionará muy bien.

Eso resulto ser un ingrediente excelente para la ocasión porque teníamos el lugar prácticamente para nosotros solos y pudimos disfrutar de la comida con mucha calma y buena atención.

Este fue el vino que pedimos en esa visita.

Color amarillo oscuro con toques verdosos, en nariz se siente bastante florar y delicado, en boca es seco, refrescante y con buena persistencia, tal vez un poco alto el nivel de alcohol.

• Composición: Trebbiano (65%), Passerina (15%), Riesling (10%) y Chardonnay (10%).
• D.O.: Controguerra Bianco DOC
• Grado alcohólico: 12,5%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del italiano):

Obtenido a partir de Trebbiano D’Abruzzo, Passerina y Riesling, producido en la exclusiva zona de Controguerra DOC.
Controguerra Nereto… su territorio producia tanto vino y de tal calidad que Aníbal lo utilizo para restaurar sus fuerzas en la batalla de Trasimeno.
Año 217 AC, Segunda Guerra Púnica.

Creo que todo lo que escogí estaba acorde al vino por lo que nos funcionó muy bien durante toda la comida. Carpaccio de pulpo y risotto de champagne y langostinos.

Sin duda que tener un ensamble de varias cepas permite balancear y obtener un vino mas complejo y equilibrado.

Comentario de mi esposa: El color engaña, pensaba que era un vino mas dulce, me gusta, es seco.

Es importado por DI-MASI.

Bodegas Luis Alegre

En un almuerzo en casa de mis suegros me pusieron a correr para enfriar un vino blanco y este estaba escondido en la nevera, lo que nos salvo de tener que esperar a que la otra botella llegara a buena temperatura.

• Composición: Viura, Malvasía.
• D.O.: Rioja
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee:

Elaborado a partir de uvas procedentes de antiguas cepas de Viura y Malvasía.
Fermenta en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 16°C con el fin de conservar intactos todos los aromas frescos que recuerdan las flores, frutas tropicales y toques anisados.
Se recomienda servir a una temperatura de 8-10°C.
Debido a su tratamiento natural puede precipitar.

El menú fue un pollo horneado con mojo canario y se comporto de lo mejor, incluso solo también lo pudimos haber disfrutado sin problemas.

Tomando en cuenta que es un vino joven sin pase por barrica y la poca duración que se suele esperar de los blancos este vino estaba excelente para sus 5 años de guarda.

Comentario de mi esposa: Rico, muy rico.

Es importado por Corporación Askar

Más información:

Bodegas Luis Alegre

Para cumplir la misión fui a Total Wine & More, tienda de la que he escrito en el pasado. En esta oportunidad me abordo una chica ofreciéndome ayuda y decidí seguir sus sugerencias. Le explique que tendríamos paella y como no vivo allí quisiera saltarme la selección obvia de un vino español y quería hacer la armonía con un vino americano, esta fue su sugerencia.

Presento un color de mediana intensidad, aromas a fruta dulce con muy poca acidez y alcohol.

En boca es algo flojo y de duración media, suave y poco expresivo.

• Composición: Sauvignon Blanc (100%)
• D.O.: Yakima Valley (Washington)
• Grado alcohólico: 12,7%

En la etiqueta al reverso se lee (traducido del inglés):

La mayoría de las más importantes bodegas producen un segundo Cuvee casi tan bueno como su hermano más famoso.
Apex II es elaborado honrando esta tradición, dando como resultado una gama de vinos que se hacen eco de la famosa calidad del Apex al tiempo que ofrece un valor excepcional.
Este vino refrescante muestra toques de “madreselva”, melón, lima-limón y minerales.
Un ligero toque a roble le da su acabado pulido, elegante y suave.

Haber leído la etiqueta antes de comprarlo me hubiera puesto en alerta y ahorrado el disgusto de haber presentado un vino que no encajaba en nada con la paella. La descripción ofrecida por la asesora no fue en lo absoluto lo descrito en la etiqueta y/o en lo percibido.

Si llego a visitar de nuevo Total Wine & More ya tengo claro que debo de huir de sus asesores y tomarme un poco mas de tiempo en leer por mi mismo.

Más información:

Apex Cellars

El color de este vino es un oro medio pálido, bastante limpio.

El aroma es suave y afrutado, nada licoroso en el aroma para el grado alcohólico que se gasta.

Hasta aquí iba de lo mejor y muy prometedor pero al degustarlo el panorama cambió un poco. Al principio se mostró el sabor seco y afrutado de un Sauvignon Blanc pero luego va a pasando a un amargor nada agradable que queda en la boca por un buen rato.

• Composición: Sauvignon Blanc (100%)
• D.O.: Valle de Casablanca
• Grado alcohólico: 13,5%

En la etiqueta al reverso se lee:

Vino blanco de cepaje 100% Sauvignon Blanc. Intensamente varietal, elegante, frutoso y persistente en el paladar. Siendo seco, combina muy bien con pescados y mariscos.

Leyendo un poco me pude enterar que en los casos en que, con este tipo de uva, no se logra una buena maduración se pueden presentar aromas a hierbas o gustos amargos.

Habrá sido este el caso o el culpable fue un mal almacenamiento por parte del local que lo vendió?

Para el taller les ofrecí una botella de Zuccardi Fuzion Chenin Blanc – Chardonnay. A la mayoría le gusto más el Fuzion (incluyéndome).

Los muchachos quedaron un poco decepcionados porque pensaron que habían hecho una mala elección pero les hice ver que el que menos culpa tiene en la película es el comprador del vino.

Es importado por Diageo.

Estoy seguro que mi cara lo decía todo y me delataba en grande, en mayúsculas (como una marquesina) por mi mente pasaba una palabra múltiples veces: ABURRIDO, ABURRIDO, ABURRIDO. En fin, resignación y vamonos que para después es tarde.

Algo que no se le puede negar a la familia que visitamos es su atención, en esta oportunidad la ocasión era de gran celebración y contaban con espumante y escocés.

A pesar de la buena atención la velada se perfilaba tal como la había imaginado… pero en la pared del bar tenían varias botellas colgadas que me puse a detallar y esta llamó mi atención.

Le pregunte por ella y se ofreció a abrirla de inmediato pero inicialmente me negué, en parte me sentí apenado y en parte temeroso. El temor era causado porque la botella estaba en una ubicación donde le daba el sol directo todos los días y quien sabe cuanto tiempo llevaba allí.

Pero en fin, la insistencia del anfitrión y mi curiosidad pudieron más y la pusieron a enfriar.

Por supuesto el corcho estaba pegado y hubiera sido maravilloso contar con un sacacorchos de láminas pero se abrió como se pudo y por supuesto el vino tenía sedimentos pero si disponían de un decantador en casa.

Pasemos a la descripción de esta sorpresita.

El color era cercano al ámbar y no se percibía turbio, cosa que me dio esperanzas de conseguir algo que se pudiera beber.

Aroma dulzón y algo licoroso pero nada chocante, la esperanza crecía.

En boca se sentía fruta muy fuerte y dulce, atrás quedo cualquier posibilidad de sabor delicado que en algún momento pudo haber tenido, su acidez era casi nula. Daba la sensación de ser un vino fortificado. Su duración en boca era media.

Sin duda había pasado su mejor época pero no era imbebible a pesar del tiempo y del maltrato del sol que para un vino blanco de casi 30 años creo que es toda una proeza.

• Composición: Las versiones contemporáneas cuentan con Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría y Moscatel de grano menudo pero no encontré información de la composición de esta edición o de ediciones del pasado.
• D.O.: Catalunya.
• Grado alcohólico: 11%

En la etiqueta frontal se lee:

Aunque las cepas nobles y tradicionales de nuestra comarca producen excelentes vinos de mesa, en 1961 decidimos en Bodegas Torres iniciar una serie de experimentos con una selección de antiguas cepas de las más acreditadas comarcas europeas.
Su adaptación a nuestro suelo y clima ha sido larga y difícil, pero estamos orgullosos del resultado: entre nuestros viñedos familiares, las viejas cepas de la Alsacia francesa han sido capaces de producir un vino diferente, intrigante, de virtudes excepcionales.

Este es sin duda el vino más longevo que he probado en mi vida y confirma lo que escribió Ruben Blades en Pedro Navaja: La vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida.

Mi esposa no se atrevió a probarlo.

En esa época era importado por Comercial GADIP, hoy en día lo hace ALNOVA.

Más información:

Bodegas Torre – Viña Esmeralda