Atardecer en Galipán con Familia Zuccardi (Reseña)
Por invitación de Alta Cava tuvimos el placer de poder conocer Il Picaccio Trattoria & Lounge. Este espectacular lugar en el Ávila fue el lugar donde se presentaron algunos productos de Bodegas Familia Zuccardi y la presentación de Malamado Malbec con un nombe muy sugerente, Atardeciendo con Familia Zuccardi en Galipán.
A continuación les presento el menú de degustación preparado especialmente para la ocasión por el chef Maurizio Marconi.
- Bruschettas Mixtas
- Tartar Pesce Spada
- Rosticcini
- Pasta La Grotta
- Pasta Il Piccacio
- Risotto Gamberi e Zucchini
- Ribollitta
- Varieta di Cioccolati
Los vinos con los que se hicieron los maridajes fueron los siguientes:
- Santa Julia Extra Brut
- Santa Julia Chardonnay Reserva
- Santa Julia Malbec Reserva
- Zuccardi Q Malbec
- Malamado Malbec
Por ultimo para la presentación del Malamado Malbec estaba Mauricio Lima, Export Manager para Latinoamérica de las bodegas Zuccardi, quien nos comento sobre esta nueva etiqueta mientras corrían entre los presentes una serie de bombones. Malamado significa “Malbec a la manera de Oporto” y es el primer vino fortificado producido en Argentina.
Para aquellos que sean aficionados al Oporto deben darse la oportunidad de probarlo, pero con una aclaratoria en mente: No es un oporto, no compite y no quiere ser un Oporto. Es diferente y creo que Familia Zuccardi lo enfatiza en todo momento.
La experiencia fue excelente, el ambiente era espectacular por la tranquilidad que se respira en el lugar y que fue una excelente preparación para disfrutar de la velada enogastronomica.
A continuación algunas fotos para el disfrute visual.
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[...] es una receta suministrada por los amigos de Alta Cava luego del lanzamiento del Malamado Malbec que es una especie de Oporto producido por Familia [...]
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